рецепт с фото пошаговый

Рыбные зразы с зелёным горошком

Фото к рецепту: Рыбные зразы с зелёным горошком
 3 порции
 35 мин (ваши 35 мин)
 Alena2018   30.06.20

Откройте для себя новое сочетание - рыба, зелёный горошек и обжаренный лук. Все компоненты идеально сочетаются. Зразы из минтая, благодаря сочной начинке, получаются нежнее, чем обычные рыбные котлеты. Кроме того, такие зразы с яркой начинкой украсят не только семейный ужин, но и праздничный стол.

Продукты (на 3 порции)
Филе минтая - 400 г
Горошек зелёный свежий (или замороженный) - 150 г
Хлеб белый - 50 г (3 ломтика)
Молоко - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сухари панировочные - 4 ст. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Лук репчатый - 60 г

Пошаговый фото рецептРыбные зразы с зелёным горошком
Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
У меня филе минтая, вы можете взять филе любой белой рыбы.
Зелёный горошек я использую молодой, но можно взять и замороженный. Размораживать его не нужно.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №2

Очистить лук, вымыть и обсушить. Нарезать лук небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №3

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить лук и обжарить 3-4 минуты, до румяности и мягкого состояния.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №4

В маленькой кастрюле довести до кипения 300-400 мл воды, выложить молодой очищенный горошек и варить 2 минуты. Замороженный горошек варить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №5

Откинуть горошек на сито, промыть холодной водой и дать ей стечь.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №6

Горошек и обжаренный лук выложить в чашу кухонного блендера, добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №7

Измельчить горошек и лук в пюре. Массу переложить в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №8

Батон поломать на кусочки и залить молоком. Оставить на 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №9

В чашу кухонного блендера выложить отжатый батон и кусочки филе минтая.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №10

Добавить яйцо, соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №11

Измельчить рыбу и батон до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №12

Фарш и гороховое пюре разделить на равные части по количеству будущих зраз (у меня 5 частей). Взять одну часть фарша, сделать на руке тонкую лепёшку и по центру уложить одну часть пюре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №13

Соединить края лепёшки и сформировать котлету с начинкой внутри. Обвалять подготовленную зразу в сухарях.
Таким же способом сформировать зразы из оставшегося фарша и горохового пюре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №14

В сковороде разогреть оставшееся масло и выложить зразы. Обжарить на маленьком огне в течение 4-5 минут, затем перевернуть и обжарить ещё 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №15

Аппетитные рыбные зразы с зелёным горошком готовы. Они хорошо сочетаются со свежими овощами, картофелем или кашами.

Фото приготовления рецепта: Рыбные зразы с зелёным горошком - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные зразы с зелёным горошком. Как приготовить Рыбные зразы с зелёным горошком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты Рыбные блюда
На праздничный стол
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из минтаяМинтай жареный Филе минтая
Блюда из фаршаФарш рыбный
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)