рецепт с фото пошаговый

Котлеты из хека с морковью

Фото к рецепту: Котлеты из хека с морковью
 1 час (ваши 15 мин)
 isaenko   24.06.20

Котлеты из хека очень вкусные, нежные и аппетитные, к тому же готовятся из самых доступных продуктов. В рыбный фарш добавляется свежая петрушка, а также обжаренный лук и морковь, благодаря чему котлеты получаются более сочными. После быстрого обжаривания на сковороде котлеты запекаются в духовке до готовности.

Продукты
Хек замороженный - 400 г
Лук репчатый - 60 г
Морковь - 60 г
Яйцо (небольшое) - 1 шт.
Хлеб белый - 70 г
Петрушка свежая - 5 г (по вкусу)
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - 40 г

Пошаговый фото рецептКотлеты из хека с морковью
Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рыбу наполовину разморозьте, чтобы было легче с ней работать. Промойте рыбу и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №2

Разделайте хека на филе. Для этого удалите внутренности, снимите кожу, удалите кости и хребет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №3

Срежьте корки с хлеба. Чтобы хлеб стал мягче, можно замочить его в небольшом количестве воды (примерно 50 мл), но я хлеб не размачивала.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №4

Выложите в чашу блендера филе рыбы и хлеб.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №5

Измельчите до однородности. Если нет блендера, используйте мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №6

Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №7

В разогретую с 1 ст. ложкой масла сковороду выложите лук с морковью и обжарьте примерно 3-4 минуты, до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите овощи.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №8

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите (несколько веточек отложите для подачи).
В миску выложите рыбный фарш, обжаренные овощи и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №9

Добавьте яйцо, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №10

Хорошо перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №11

В сковороде разогрейте оставшееся масло.
Смоченными в воде руками сформируйте круглые котлеты и выложите на горячую сковороду. Быстро (1-2 минуты) обжарьте котлеты с одной стороны на огне чуть выше среднего до румяности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №12

Переверните котлеты и обжарьте с другой стороны в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №13

Выложите обжаренные котлеты в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из хека с морковью - шаг №14

Котлеты из хека готовы.
Подайте котлеты к столу со свежей петрушкой и любыми свежими овощами, например огурцами.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из хека с морковью. Как приготовить Котлеты из хека с морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты
Рыбные блюдаРыба запеченная Русская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда из хека
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)