рецепт с фото пошаговый

Грибной суп-пюре с курицей

Фото к рецепту: Грибной суп-пюре с курицей
 isaenko   28.02.20

Если вам хочется внести разнообразие в меню ваших повседневных обедов, обратите внимание на это первое блюдо. По консистенции суп достаточно густой. Грибы и зелень придают супу изысканный аромат, картофель с курицей делают его сытным, а сливки наделяют нежным вкусом и мягкостью. Готовится этот аппетитный грибной суп-пюре с курицей легко и просто.

Продукты
Куриное филе - 200 г
Грибы вешенки (шампиньоны) - 150 г
Картофель - 150 г
Лук репчатый - 70 г
Сливки - 50 мл
Масло оливковое - 0,5 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Зелень свежая (укроп) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептГрибной суп-пюре с курицей
Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Вместо филе можно использовать любые части курицы, просто после варки нужно будет удалить кожу и кости.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №2

Куриное мясо залить водой и варить 15 минут. Посолить, снять пенку.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №3

Картошку очистить и нарезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №4

Выложить картошку в суп и варить ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №5

Промыть грибы и нарезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №6

Выложить в кастрюлю с картошкой грибы и варить 10-15 минут при среднем кипении.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №7

Достать куриное филе и остудить.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №8

Разобрать куриное мясо на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №9

Слить бульон в отдельную посуду. Куриное мясо вернуть в кастрюлю с грибами и картошкой. Оставить несколько кусочков курицы для подачи.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №10

Пюрировать содержимое кастрюли блендером.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №11

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №12

Лук обжарить на сливочном масле с добавлением оливкового, пока он не станет мягким, прозрачным и слегка золотистым. Жарить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №13

Выложить обжаренный лук в суп, взбить ещё раз погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №14

Влить сливки, ещё раз взбить. После вернуть на огонь и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №15

Влить бульон и проварить суп-пюре 2-3 минуты. Попробовать на соль, поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Грибной суп-пюре с курицей - шаг №16

Горячий грибной суп-пюре с курицей разлить по тарелкам и подать к столу, украсив кусочками курицы и свежей зеленью, например укропом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибной суп-пюре с курицей. Как приготовить Грибной суп-пюре с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп грибной Суп картофельный Суп куриный Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре картофельный
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из шампиньонов
24 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru