Суп с говядиной, фасолью и грибами

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фасоль вымыть и залить на 12 часов холодной водой.

В кастрюлю выложить мясо, влить воду, добавить соль. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить мясо на умеренном огне 1 час.

Через час выложить в бульон с мясом фасоль. Варить 15 минут.

Картофель нарезать кусочками.
Лук нарезать кубиками.
Морковь нарезать соломкой.
Грибы нарезать кусочками.

Выложить в бульон картофель и варить 15 минут.

В сковороду налить масло, выложить грибы. Обжарить грибы на умеренном огне в течение 3 минут.

Затем выложить к обжаренным грибам лук и морковь. Обжарить грибы с луком и морковью в течение 3-5 минут.

Добавить грибную зажарку в бульон.
Варить суп с говядиной, фасолью и грибами 5 минут.

Затем отключить огонь и дать фасолевому супу с говядиной и грибами настояться в течение 10 минут.

Разлить суп по тарелкам, добавить по 0,5 ст. ложки сметаны и подать к столу.