Шаурма с курицей

Как приготовить шаурму в домашних условиях:

Куриное мясо нарезаем тонкими пластами и слегка отбиваем деревянным молоточком.

Выкладываем на тарелку слой курицы и посыпаем сухим чесноком, зирой, кориандром, куркумой, паприкой и солью (1 ч. ложка). Сбрызгиваем 1 ст. ложкой растительного масла. Оставляем курицу мариноваться на 30 минут.

Нарезаем капусту.

Свежие огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Такой же способ нарезки используем и для соленых огурцов.

Лук предпочтительно нарезать полукольцами.

Помидоры нарезаем полукружиями.

Морковь натираем на крупной терке.

Капусту и морковь смешиваем в миске, добавляем 1/2 ч. ложки соли, перемешиваем и разминаем рукой.

Разогреваем сковороду-гриль с растительным маслом и обжариваем замаринованные кусочки курицы на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты, до готовности.

Готовое жареное куриное мясо нарезаем соломкой.

Если лаваш большой, разрезаем его на 2 части. Выкладываем начинку на лаваш, отступая от краёв лаваша, снизу отступ должен быть больше.
Выкладываем 2 ст. л. чесночного соуса и распределяем в форме прямоугольника.

На соус кладем слой капусты с морковью (1-2 ст. л.), поливаем 1-2 ч. л. чесночного соуса.

Сверху выкладываем слой курицы. Затем огурцы, помидоры, лук. И вновь 1-2 ч. л. чесночного соуса.

Крепко сворачиваем лаваш с начинкой трубочкой со стороны начинки, делаем два оборота, загибаем края и заворачиваем до конца лаваша.

На разогретой сковороде обжариваем лаваш с курицей и овощами по 1 минуте с каждой стороны.

Шаурма готова. Приятного аппетита!