Блины с мясом и творогом

1. Немного разогреваем молоко, добавляем сахар, соль, 4 желтка и растопленное сливочное масло.

2. Постепенно добавляем просеянную муку, взбиваем миксером.

3. Взбитые белки 4-х яиц ввести в тесто и размешать вилкой. Добавить минеральную воду.

4. Из приготовленного теста на раскаленной сковороде, смазанной маслом, выпечь тонкие блины.

5. Для мясной начинки вареную говядину с пассерованным луком пропустить через мясорубку, добавить бульон и перемешать.

6. Приготовить творожную начинку. Перемешать творог, творожную массу, яйцо и сахар по вкусу.
7. На каждый блин выложить по одной ложке приготовленной начинки - мясной и творожной. Свернуть блины в трубочку.

8. Поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 7-10 минут.