рецепт с фото пошаговый

Жюльен по-гречески

Фото к рецепту: Жюльен по-гречески
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Практика   21.06.19

Пикантная горячая закуска из курицы с маслинами, в сметанном соусе с сыром. Запекается жюльен в кокотницах, но если у вас нет такой кухонной утвари, не беда. Этот рецепт поможет вам с легкостью выйти из данной ситуации и приготовить жюльен по-гречески, например, в керамических жаростойких чашках.

Продукты (на 5 порций)
Куриное филе - 400 г
Лук репчатый - 50 г
Маслины - 100 г
Сыр твёрдый - 150-200 г (по вкусу)
Сметана - 250 г
Мука - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 30 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Зелень укропа или петрушки (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖюльен по-гречески
Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №2

Куриное филе залить холодной водой, поставить на большой огонь, довести до кипения и снять пену. Уменьшить огонь до среднего и варить куриное филе до готовности (около 40 минут).

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №3

Маслины нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №4

Готовое куриное мясо нарезать кубиками или соломкой.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №5

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №6

На разогретую сковороду выложить 20 г сливочного масла. Подготовленный лук слегка обжарить на сильном огне, помешивая, до прозрачности (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №7

Маслины добавить к обжаренному луку и чуть-чуть прогреть (одну минутку).

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №8

После чего добавить в сковороду курицу и немного обжарить (2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №9

Затем на сухой сковороде обжарить муку. Добавить оставшееся сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №10

Перемешать муку со сливочным маслом и добавить сметану. Помешивая, довести до кипения. Посолить, поперчить и кипятить сметанный соус ещё 2-3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №11

Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №12

Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
Смесь из куриного филе, лука и маслин разложить в кокотницы или подходящую порционную посуду, например керамические чашки, которые можно ставить в духовку. Не заполнять их доверху.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №13

Залить курицу с луком и маслинами приготовленным соусом из сметаны.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №14

Посыпать тертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №15

Готовить курицу в сметане в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Жюльен по-гречески - шаг №16

Посыпать горячий жюльен из курицы нарезанной зеленью и подать к столу прямо в чашках.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жюльен по-гречески. Как приготовить Жюльен по-гречески?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Жульен Закуски из мяса и птицы Греческая кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сметане Курица запеченная Курица с сыром Блюда из сыра
1 спасибо 7 0
Евгения Вторник, 19 Марта 2013 г. 20:48 #

Пробовала такую штуку в ресторане и очень хотела найти рецепт салата жульен по гречески. Наконец нашлаVery we!спасибоGift

   
цитировать
Катрина Пятница, 06 Сентября 2013 г. 11:41 #
А сколько он должен готовиться в духовке?
   
цитировать
эля Суббота, 23 Ноября 2013 г. 19:26 #

очень вкусно спасибоVery we!Gift

   
цитировать
ирина Четверг, 13 Февраля 2014 г. 15:57 #

ещё не знаю...но очень нравиться рецепт!!! Когда приготовлю...обязательно отпишу...!!!

   
цитировать
Максим Суббота, 05 Июля 2014 г. 15:04 #

Не вкусно. Сухо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru