рецепт с фото пошаговый

Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе

Фото к рецепту: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе
 5 порций
 45 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   11.04.24

Нежные постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе. Приготовление простое: из отварного риса и грибной зажарки сформируем колобки, а затем потушим их в подливе из помидоров. Тефтели получаются очень насыщенными, сытными и ароматными.

Продукты (на 5 порций)
Рис - 200г
Шампиньоны - 300 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Помидоры консервированные в с/с - 400 г
Петрушка свежая - 10 г
Мука - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Крахмал кукурузный - 5 г
Масло растительное - 50 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПостные тефтели из риса и грибов в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис используйте любого сорта.
Петрушку можно заменить другой зеленью.
Вместо консервированных помидоров в собственном соку можно взять свежие.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №2

Рис промойте, несколько раз меняя воду. Переложите рис в толстостенный сотейник, влейте 500 мл воды и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, посолите (1/4 ч. ложки). Затем варите рис на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до готовности и впитывания воды. Рис немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №3

Тем временем лук очистите, нарежьте мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №5

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №6

Морковь добавьте к луку. Обжарьте 3-4 минуты на огне ниже среднего, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №7

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №8

Грибы выложите в сковороду. Перемешайте и обжарьте на умеренном огне, помешивая, до испарения всей жидкости, 8-10 минут. Посолите (1/4 ч. ложки) и поперчите (1/8 ч. ложки) по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №9

Слегка остывшие рис и обжаренные овощи с грибами переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №10

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №11

У петрушки удалите толстые стебли. Листики мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №12

Снова перемешайте. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте желаемые специи.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №13

Из рисово-грибной массы сформируйте небольшие заготовки круглой формы (руки можно смочить водой). У меня получилось 18 заготовок весом по 50-55 г.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №14

Запанируйте каждую заготовку со всех сторон в муке. Лишнюю муку встряхните.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №15

Выложите заготовки в глубокую сковороду диаметром 28-30 см.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №16

Помидоры в собственном соку измельчите погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №17

К измельченным помидорам влейте воду (150 мл).

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №18

Добавьте кукурузный крахмал. По вкусу посолите и поперчите, перемешайте. Если помидоры кислые, можно добавить немного сахара.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №19

Залейте тефтельки томатной подливой.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №20

На среднем огне доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №21

Затем тушите под крышкой на маленьком огне 10 минут.
Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе готовы. Можно подавать к столу самостоятельно или дополнить гарниром.

Фото приготовления рецепта: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе. Как приготовить Постные тефтели из риса и грибов в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные Тефтели
Пост
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из рисаРис с овощами Блюда из шампиньонов
3 спасибо 1644 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)