рецепт с фото пошаговый

Ржаная галета с тыквой и картофелем

Фото к рецепту: Ржаная галета с тыквой и картофелем

Приготовить песочное тесто на растительном масле для галеты совсем не сложно. Благодаря добавлению ржаной и отрубной муки оно имеет приятный зерновой вкус. Овощная начинка с пряностями и семенами тыквы отлично сочетается с таким тестом и делает выпечку ещё полезнее.

Продукты
Для теста:
Мука ржаная — 80 г
Мука цельнозерновая — 80 г
Соль — 0,5 ч. ложка
Сахар — 16 г (1 ст. ложка)
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Хлопья овсяные — 40 г
Вода (горячая) — 50 мл
Масло растительное — 40 мл
*
Для начинки:
Тыква — 400 г (или 200 г очищенной)
Картофель — 120 г (1 шт.)
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Травы прованские сушёные — 1 ч. ложка
Семечки тыквенные очищенные — 1 ст. ложка
Соль — 1/8 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептРжаная галета с тыквой и картофелем
Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №2

Смешиваем все сухие ингредиенты для теста: ржаную и цельнозерновую муку, овсяные хлопья, соль, сахар и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №3

Соединяем горячую воду с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №4

Воду с маслом постепенно вливаем к сухим ингредиентам, замешивая однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №5

Комок теста заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на время приготовления начинки.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
Тыкву также очищаем и нарезаем максимально тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №8

Раскатываем тесто в тонкую круглую лепёшку. Для удобства можно это сразу делать на куске пергаментной бумаги.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №9

Выкладываем на тесто внахлёст ломтики картофеля.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №10

Сверху распределяем тыкву, оставив 3 см теста от края.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №11

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №12

Выкладываем лук.
Посыпаем солью, перцем, сушёными травами и семенами тыквы.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №13

Заворачиваем края теста на начинку.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №14

Пергаментную бумагу с галетой переносим на противень.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, до готовности овощей и теста.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №15

Ржаная галета с тыквой и картофелем готова.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №16

Даём выпечке немного остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Ржаная галета с тыквой и картофелем - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ржаная галета с тыквой и картофелем. Как приготовить Ржаная галета с тыквой и картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Киш Пироги из песочного теста Пироги с картошкой Пироги с тыквой Тыквенные пироги
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из тыквы
2 спасибо 442 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)