Вкусное сочетание картофеля и грибов, удачно дополненное баклажанами. За счёт сметаны блюдо приобретает нежный вкус, а чеснок и пряности добавляют более выраженный аромат.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 350 г
Баклажан - 180 г
Шампиньоны - 210 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 110 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Сметана - 50 г (2 ст. ложки с горкой)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 3-4 щепотки
Лавровый лист - 2 шт.
Карри - 1/2 ч. ложки
Приправа для картофеля - 1/2 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1/2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с грибами и баклажанами в сметане
Подготовить все продукты.
Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать маленькими кусочками, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть масло. Выложить лук и морковь. Обжарить 3-5 минут, до мягкости.
Картофель очистить, нарезать средними кубиками.
Картошку добавить в сковороду. Перемешать, обжарить 5 минут.
У баклажана отрезать хвостики. Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем. Баклажан и грибы нарезать средними кусочками (примерно как картофель).
Баклажан и грибы выложить к остальным ингредиентам. Обжарить всё 5-7 минут.
Очень вкусно получилось , но я делала без сметаны , получилось пп блюдо и воды чуть больше добавила , муж даже не понял , что в составе баклажан (которые он якобы ненавидит
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Аджапсандали 
Соте из баклажанов 
Баклажаны, тушенные в сметане 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Шампиньоны с луком и сметаной 
Грибы, запеченные в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Картошка с грибами и луком 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Картофель с шампиньонами 
Мясо по-французски 
