рецепт с фото пошаговый

Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками

Фото к рецепту: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками

Очень яркий и вкусный вегетарианский борщ с брокколи, яблоками и красной чечевицей. Красная чечевица заменяет мясо, брокколи - отличная альтернатива белокочанной капусте, ну а яблоки придают интересный вкус.

Продукты
Свёкла - 250 г (1 шт.)
Брокколи - 400 г (1 шт.)
Чечевица красная - 100 г
Помидоры - 300 г (2 шт.)
Яблоки (сладкие) - 350 г (2 шт.)
Картофель - 140 г (2 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 5 г (2 зубчика)
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Масло оливковое - 25 мл
Уксус яблочный - 15 мл
Вода - 1-1,2 л

Пошаговый фото рецептБорщ с брокколи, чечевицей и яблоками
Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №2

Свёклу и яблоки очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №3

Помидоры ошпариваем кипятком, затем обдаём холодной водой и очищаем от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №4

Мелко нарезаем очищенные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №5

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Репчатый лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №6

В сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем лук с чесноком 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №7

Затем добавляем свеклу, яблоки и измельченные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №8

Вливаем яблочный уксус и готовим на маленьком огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №9

Отправляем в кастрюлю с толстым дном картофель и чечевицу. Заливаем горячей водой. Доводим до кипения и варим на маленьком огне примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №10

Разбираем брокколи на соцветия. Стебель нарезаем маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №11

Добавляем в кастрюлю брокколи. Доводим до кипения и варим 10 минут (в этом случае капуста останется слегка хрустящей; если вы любите более мягкую капусту, увеличьте время варки).

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №12

Затем добавляем свекольную зажарку.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №13

Перемешиваем, солим и перчим.
Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня. Даём 10 минут настояться.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №14

Разливаем борщ по тарелкам и подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками. Как приготовить Борщ с брокколи, чечевицей и яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Постный борщ
СвекольникСвекольник горячий
Обед
Блюда из брокколи Блюда из помидоров Блюда из свеклы Блюда из чечевицы Блюда из яблок Борщи
4 спасибо 985 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)