Азу из курицы с изюмом

Подготавливаем продукты.

Изюм заливаем тёплой или горячей водой и оставляем на 5 минут. Воду сливаем, изюм обсушиваем на бумажном полотенце.

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.
Нарезаем огурцы мелкими кубиками.

Обжариваем кусочки курицы на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, до золотистости.

К курице вливаем воду (100 мл) и томатную пасту.

Перемешиваем и тушим 10 минут.

Добавляем картофель, солёные огурцы и изюм. Всыпаем соль, перец и прочие пряности. Туда же - лавровый лист.

Перемешиваем все продукты и тушим на небольшом огне примерно 40 минут, до готовности всех продуктов.

Азу из курицы с картофелем, изюмом и маринованными огурцами готово.

Подаём блюдо в горячем виде со свежим хлебом и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!