рецепт с фото пошаговый

Огурцы, консервированные без уксуса

Фото к рецепту: Огурцы, консервированные без уксуса
 20 порций
 1 день 12 часов (ваши 25 мин)
 Практика-В   26.08.16

Совсем не сложно заготовить на зиму консервированные огурцы без уксуса. А хранятся такие огурцы не хуже остальных!

Продукты (на 20 порций)
(на 3-литровую банку)
Огурцы - 2 кг
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Листья смородины - 3 шт.
Лист лавровый - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соцветия укропа - 30 г
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Вода - 3,2 л

Пошаговый фото рецептОгурцы, консервированные без уксуса
Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №1

Для консервирования огурцов без уксуса сначала подготавливают необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №2

Как приготовить консервированные огурцы без уксуса:

Чеснок очищают и моют холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №3

Зонтики укропа мелко нарезают (считают, что лучше использовать сухие соцветия).

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №4

Огурцы заливают холодной водой и тщательно моют.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №5

Обрезают края.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №6

В чисто вымытые 3-литровые банки на дно кладут по 5 горошин черного перца, 3 листа смородины, 3 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, порезанные зонтики укропа.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №7

Заполняют огурцами банки.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №8

Заливают холодной водой (1,7 л), в которой растворяют на каждую банку по 2 ст. ложки соли и по 1 ст. ложке (без верха) сахара. Оставляют на сутки.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №9

На следующий день нужно закипятить чистую воду, а заливку вылить из банок в эмалированную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №10

Поставить рассол кипятить.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №11

На это время банки заполняют приготовленным кипятком.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №12

Крышки стерилизуют кипячением.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №13

Когда заливка закипит, воду из банок выливают.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №14

После этого банки заливают кипящей заливкой.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №15

Закатывают прокипяченными железными крышками.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №16

Переворачивают банки на крышки.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №17

Укутывают одеялом на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Огурцы, консервированные без уксуса - шаг №18

Огурцы, консервированные без уксуса, можно хранить в погребе, а за его отсутствием в шкафу при комнатной температуре.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы, консервированные без уксуса. Как приготовить Огурцы, консервированные без уксуса?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Огурцы на зиму
Рецепты для начинающих

Блюда из огурцовОгурцы консервированные
13 спасибо 8 0
Любовь Вторник, 13 Августа 2013 г. 11:35 #

Такой простой рецепт, попробую. Мужу врачи запретили употреблять маринованные овощи, понятное дело уксус.

   
цитировать
Света Понедельник, 13 Июля 2015 г. 16:11 #

Я никогда не консервировала . Ваш рецепт понравился тем , что без уксуса, без аспирина Только я не поняла , а те приправки травянные надо убирать или закрывать с ними ?

   
цитировать
Гость Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:35 #

Я не советую. Решила попробовать. Во первых, в рецепте не сказано, что заливки на банки не хватает, то есть должен быть кипяток по рукой чтобы долить банку. У меня получилось три банки 3 х литровые, с одной банки крышку прямо сорвало, остальные пока стоят под одеялом, срок не вышел. В общем, у меня потоп, содержимое банки вылилось, запах ещё тот, одеяло испортились. Олин раз уже давала себе слово не пользоваться интеонетовскими рецептами. Возвращаюсь к своим фамильным, больше не эксперементирую и вам всем это же советую!

   
цитировать
Гость Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:40 #

Ещё добавлю. На фото банки с прозрачным рассолом, явно фото не из этого рецепта. В реалии заливка мутноватая. В общем, это все фуфел полный. Испортите и продукты и одеяло, и время, и труд зря потратите.

   
цитировать
Гость Пятница, 14 Июля 2017 г. 14:49 #

Пока писала комментарий, ещё одна банка " ушла".

   
цитировать
Любовь Вторник, 08 Августа 2017 г. 19:51 #

Как на 3-х литровую банку залить 3,2 литра рассола?:

   
цитировать
Алла Михайловна Четверг, 25 Января 2018 г. 20:52 #

Любовь
Такой простой рецепт, попробую. Мужу врачи запретили употреблять маринованные овощи, понятное дело уксус.
девушка даже и не пробуйте за свои 58 лет я уже столько вранья повидала.2х разовая заливка кипятком ещё не разу не было ,чтобы из 40-50 3х литровых банок,а я закатываю много ,хоть одна оставалась все крышки срывает. лучше пусть будет мутный рассол,но без уксуса выстоят 4-5 дней тогда закручивайте.
   
цитировать
Лидия Вторник, 24 Июля 2018 г. 07:40 #

У меня банки стоят 3-4дня,до пены.Первый рассол выливаю,несколько раз промываю кипячёной водой,и заливаю новым рассолом.Сахар добавляю во второй рассол,соли поменьше,потому что огурцы уже "подсолились".Закручиваю винтовыми крышками.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)