видео рецепт с фото пошаговый

Огурцы на зиму (без уксуса)

Фото к рецепту: Огурцы на зиму (без уксуса)

Сегодня еще один рецепт огурцов на зиму - для тех, кто не хочет использовать уксус. Рецепт заготовки огурчиков очень простой. Всегда делаю для огурцов двойную заливку, чтобы лучше прогревались, и готовлю свежий маринад, чтобы рассол был кристально чистый и вкусный. Огурцы хрустящие, пряные, с приятной пикантностью. И быстро съедаются!

Продукты
Огурцы – 500 г
Вода – 500 мл
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ст. л.
Лимонная кислота – 1/3 ч. л.
Листья смородины – 2-3 шт.
Листья хрена – 1 шт.
Листья вишни – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перец черный горошком – 3-4 шт.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Укроп (зонтик) – 1 шт.
Перец горький – по вкусу

Видео рецептОгурцы на зиму (без уксуса)
Пошаговый фото рецептОгурцы на зиму (без уксуса)
Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (без уксуса) - шаг №1

Как приготовить консервированные огурцы без уксуса (на зиму):

Подготавливаем банки, крышки, огурцы, зелень. Огурцы моем тщательно, заливаем холодной водой на 1-2 часа. Всю зелень тщательно промываем холодной водой. Банки промываем содой и стерилизуем над паром (5 минут) или в духовке. Крышки кипятим 5 минут.
На дно стерильных банок раскладываем два вида перца горошком, чеснок, половину укропа, листья вишни и смородины, листья хрена.

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (без уксуса) - шаг №2

Обрезаем у огурцов кончики и устанавливаем вертикально в банки. Следующий слой размещаем горизонтально (можно разрезать огурцы, если не вмещаются). Сверху - остальной укроп, перец горький по вкусу и лист смородины.
Заливаем огурцы в банках крутым кипятком, накрываем крышками. Ждем 10 минут.
Сливаем воду, доводим до кипения. Снова заливаем огурцы.
Спустя 10 минут сливаем воду из банок в раковину (вода мутная, для маринада её не использую).

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (без уксуса) - шаг №3

Кипятим новую воду (из расчета 500 мл на литровую банку), добавляем соль и сахар. Когда все растворится, выключаем.
Добавляем в каждую баночку лимонную кислоту и сразу заливаем чистый маринад. Банки с огурцами на зиму, без уксуса, закатываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания под одеялом.

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (без уксуса) - шаг №4

Консервированные огурцы без уксуса готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы на зиму (без уксуса). Как приготовить Огурцы на зиму (без уксуса)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму
Рецепты закусокХолодные закуски
Засолка

Блюда из огурцовОгурцы консервированные Огурцы маринованные
75 спасибо 7 0
Надежда Среда, 23 Мая 2018 г. 20:18 #

Понравился Ваш рецепт. обязательно его попробую. спасибо.

   
цитировать
Елена Понедельник, 20 Августа 2018 г. 13:41 #

Здравствуйте. Хотела узнать а зонтики укропа обязательно нужны? Очень хочу сделать огурчики, но везде натыкаюсь в составе рецептов на этот укроп. У нас в огороде нет(( а можно ли где купить даже не представляю. Он вообще сильно влияет на вкус?

   
цитировать
Мира Среда, 15 Июля 2020 г. 22:45 #

На 3 л банку сколько надо будет добавить специи: соль, лим.кислота ?

   
цитировать
Оксана Четверг, 23 Июля 2020 г. 05:38 #

Зайдите в любой магазин, где продаются семена, и купите семена укропа, вот и все! Добавляйте его хоть к помидорам, хоть к огурцам!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 03 Августа 2020 г. 02:40 #

Мира
На 3 л банку сколько надо будет добавить специи: соль, лим.кислота ?
на 3 умножьте!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 03 Августа 2020 г. 02:42 #

Мира
На 3 л банку сколько надо будет добавить специи: соль, лим.кислота ?
я поражаюсь..такие вопросы задавать...В 3л банку примерно 1,5 литра жидкости надо при закладке.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 03 Августа 2020 г. 02:46 #

Наталья
Мира
На 3 л банку сколько надо будет добавить специи: соль, лим.кислота ?
я поражаюсь..такие вопросы задавать...В 3л банку примерно 1,5 литра жидкости надо при закладке.
И соответсвенно специи и прочее укладывать пропорционально рецепту.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)