рецепт с фото пошаговый

Чебуреки с индейкой и овощами

Фото к рецепту: Чебуреки с индейкой и овощами

Чебуреки с индейкой и овощами — аппетитные лепёшки, похожие по вкусу на своих гастрономических "родственников". В качестве мясной основы используется фарш индейки, а обжаренные овощи сочно дополнят начинку. С заварным тестом просто работать благодаря его пластичности, поэтому золотистые чебуреки появятся на вашем столе достаточно скоро.

Продукты
Для начинки:
Индейка (филе, без костей или фарш) — 250 г
Лук репчатый — 180 г (1 шт.)
Морковь — 160 г (1 шт.)
Чеснок — 1-2 зубчика
Травы сушёные пряные — по вкусу
Масло растительное — 175 мл
Бульон или вода — 50-100 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для теста:
Мука — 300 г
Вода — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептЧебуреки с индейкой и овощами
Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №2

Филе индейки пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу 30-50 мл воды или бульона и перемешиваем до однородности.
(Можно использовать уже готовый фарш индейки.)

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №3

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Лук очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №4

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №5

Обжариваем лук, морковь и чеснок на сковороде с небольшим количеством растительного масла 5-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №6

Соединяем измельчённое мясо индейки и овощи. Всыпаем соль, перец и пряные травы,

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №7

Постепенно вливаем оставшуюся воду или бульон (для большей сочности начинки). Перемешиваем до однородности и некоторого впитывания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №8

Готовим заварное тесто.
В кипящую воду всыпаем соль и вливаем растительное масло. Перемешиваем до растворения соли.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №9

Постепенно вливаем кипяток в муку, перемешивая ложкой или лопаткой. Вымешиваем тесто руками до однородности и даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №10

Раскатываем тесто и вырезаем круги при помощи тарелки и ножа или большой вырубки. Можно разделить тесто на части, раскатать каждую и подравнять края. Тесто пластичное, поэтому с ним легко работать.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №11

На одну половину заготовки теста выкладываем начинку и распределяем.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №12

Накрываем начинку тестом и защипываем края. Край чебурека декорируем по желанию волной, косичкой или зубчиками вилки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №13

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда чебуреки.
Жарим 4-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №14

Переворачиваем чебуреки и жарим с другой стороны ещё 3-4 минуты, до золотистости и готовности фарша.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №15

Выкладываем чебуреки с индейкой и овощами на широкую тарелку стопочкой или веером — для нарядности и сохранения тепла блюда.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №16

Сразу подаём ароматные чебуреки к столу.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки с индейкой и овощами - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки с индейкой и овощами. Как приготовить Чебуреки с индейкой и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Начинка
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирожкиНачинка для пирожков
ТестоЗаварное тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Чебуреки
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из моркови
2 спасибо 2099 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)