рецепт с фото пошаговый

Чебуреки домашние

Фото к рецепту: Чебуреки домашние
 8 порций
 1 час 30 мин

Как же я люблю чебуреки! А готовить их просто. Сделаем чебуреки домашние вместе на обед? Рецепт чебуреков на водке, чтобы получились хрустящие.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 2-2,5 стакана
Вода (теплая) - 200 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Сахар - 0,5 ч. ложки
Водка - 4 ст. ложки
Масло растительное - 5 ст. ложек
Для начинки:
Фарш говяжий - 300-350 г
или говядина (с жирком) - 300-350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода (ледяная) - 30-50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Для жарки:
Масло растительное - сколько уйдет

Пошаговый фото рецептЧебуреки домашние
Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №1

Как приготовить домашние чебуреки:

Муку просеять в миску (2 стакана). В муке сделать в середине углубление, влить теплую воду, масло, водку, вбить яйцо, добавить сахар, посолить. Вначале перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №2

Затем руками замесить мягкое тесто (при вымешивании можно подсыпать муку). Готовое тесто накрыть полотенцем. Оставить на 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №3

Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №4

В миску выложить фарш. Добавить репчатый лук. Посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №5

Хорошо перемешать. Добавить ледяную воду. Тщательно перемешать. Фарш готов. По желанию можно добавить резаную зелень.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №6

Тесто разделить на части, скатать колобки (размером примерно со среднее куриное яйцо).

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №7

Взять один кусочек теста.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №8

Раскатать кружочек теста тонко, подсыпая муку. На одну часть кружка выложить равномерно начинку. Накрыть начинку тестом, края теста хорошо защипнуть пальцами. Вилкой можно оформить краешек. Так слепить все чебуреки.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №9

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чебуреки. Жарить чебуреки домашние на среднем огне до золотистого цвета. А затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Чебуреки домашние - шаг №10

Так пожарить все чебуреки. Масло добавлять по мере надобности. Чебуреки домашние готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки домашние. Как приготовить Чебуреки домашние?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с мясом
ПирожкиПирожки с мясом
ТестоБездрожжевое тесто Чебуреки Азиатская кухня
Обед

Блюда из фаршаФарш мясной

Тема › Сокровища наций

492 спасибо 242351 36 6
nata0611 Четверг, 02 Октября 2014 г. 11:34 #

Спасибо, Вам большущее за рецепты!!! Всегда захожу на вашу страничку и много для себя чего беру !! Спасибо!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 02 Октября 2014 г. 17:17 #

nata0611
Спасибо, Вам большущее за рецепты!!! Всегда захожу на вашу страничку и много для себя чего беру !! Спасибо!!!!

На здоровье:) Очень приятно, заходите почаще, всегда рада гостям.

   
цитировать
женя Четверг, 02 Октября 2014 г. 21:30 #

Я прошу у вас совета, когда я жарю чебуреки они лопаются и вес сок вытекает и горит, брызгается. Что делать?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 03 Октября 2014 г. 11:57 #

женя
Я прошу у вас совета, когда я жарю чебуреки они лопаются и вес сок вытекает и горит, брызгается. Что делать?

Мой совет, при лепке чебуреков нужно тщательно выпускать воздух. Если остается воздух, то чебурек при жарении надувается и лопается.

   
цитировать
аоена Четверг, 16 Октября 2014 г. 11:04 #

Рецепт не соответствует действительности!муки намного больше должно быть.сами то рассудите 2ст. И столько жидких ингридиентов!!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 16 Октября 2014 г. 19:49 #

аоена
Рецепт не соответствует действительности!муки намного больше должно быть.сами то рассудите 2ст. И столько жидких ингридиентов!!!!!

Правильный рецепт. Муки в два раза больше жидкости.

   
цитировать
Таня Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 15:24 #

все получилось, очеь вкусно, спасибо!

   
цитировать
вика Среда, 22 Октября 2014 г. 09:35 #

Мне тоже понравился рецепт. Правда, я водку не добовляла в рецепт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 22 Октября 2014 г. 13:34 #

вика
Мне тоже понравился рецепт. Правда, я водку не добовляла в рецепт.

Водка при жарке выпаривается, а чебуреки получаются хрустящие.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 16 Января 2015 г. 14:01 #

У меня получились твердые:(

   
цитировать
Иоло Суббота, 17 Января 2015 г. 21:43 #

Спасибо за рецепт. .. очень вкусно ммммм.... тесто отменное! ! !

   
цитировать
Елена Вторник, 10 Февраля 2015 г. 21:03 #

вкусно получилось. Семья большая, делала двойную порцию. Вышло 30 штук.

   
цитировать
лолита Пятница, 20 Февраля 2015 г. 14:23 #

А что дает ледяная вода? а можно в тесто добавлять нарзан?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 24 Февраля 2015 г. 16:03 #

лолита
А что дает ледяная вода? а можно в тесто добавлять нарзан?

От ледяной воды тесто эластичное получается. А нарзан наверное можно, только я не помню какой он на вкус. Если вкус специфический то не стоит наверное.

   
цитировать
Светлана Вторник, 16 Июня 2015 г. 13:28 #

Скажите пожалуйста,разве они должны быть такими твердыми???или это я что-то напутала.....У них еще какой-то привкус масла...:ooi:

   
цитировать
Ольга Среда, 03 Февраля 2016 г. 17:20 #

Лучше на заварном

   
цитировать
Алиса Четверг, 05 Января 2017 г. 01:27 #

А фарш предварительно не надо тушить? Вдруг не прожарится?

   
цитировать
Олеся Вторник, 17 Января 2017 г. 15:23 #

аоена
Рецепт не соответствует действительности!муки намного больше должно быть.сами то рассудите 2ст. И столько жидких ингридиентов!!!!!

Согласна! Слишком много жидкости, пришлось добавить 7 стаканов муки

   
цитировать
Ольга Вторник, 29 Августа 2017 г. 12:52 #

аоена
Рецепт не соответствует действительности!муки намного больше должно быть.сами то рассудите 2ст. И столько жидких ингридиентов!!!!!
согласна, муки нужно в два раза больше, проверено, тогда тесто получается эластичным и послушным.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 11:36 #

аоена
Рецепт не соответствует действительности!муки намного больше должно быть.сами то рассудите 2ст. И столько жидких ингридиентов!!!!!
Мука бывает разная и рецепт очень хороший, а тесто просто надо чувствовать руками!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 17 Октября 2017 г. 15:07 #

Читайте внимательно рецепт: воды 200мл, это чуть меньше 1 стакана. А муки 2-2,5стакана!!!

   
цитировать
Жанар Пятница, 29 Декабря 2017 г. 16:32 #

Отличные чебуреки получились. Впервые гото их готовила!

   
цитировать
Зинаида Четверг, 09 Апреля 2020 г. 23:43 #

Много растительного масла, тесто получилось жирным.

   
цитировать
Людмила Понедельник, 04 Мая 2020 г. 13:02 #

Чебуреки получаются очень вкусными,муки чуть больше ушло,тут нужно смотреть сколько возьмет тесто,с тестом по этому рецепту очень приятно работать.Чтоб не брызгались во время жарки,нужно выпускать воздух и раскатывать тесто не сильно тонким слоем.Отличный рецепт!

   
цитировать
Лилия Среда, 06 Мая 2020 г. 13:37 #

Спасибо за рецепт! Тесто мягкое. Но есть одно но... где их правильно жарить?

   
цитировать
freemaxxxx Суббота, 20 Июня 2020 г. 11:12 #

Тесто не получилось. Продукты и настроение испорчены. Спасибо большое!

   
цитировать
Анна Среда, 15 Июля 2020 г. 10:39 #

В рецепте соотношение муки и жидкости неправильное. Тесто получается жидкое.

   
цитировать
Анна Среда, 15 Июля 2020 г. 10:55 #

Татьяна
Читайте внимательно рецепт: воды 200мл, это чуть меньше 1 стакана. А муки 2-2,5стакана!!!
больше 2,5 стакана муки уходит.

   
цитировать
Хелеанора Суббота, 12 Декабря 2020 г. 10:13 #

Есть рецепт с граммами, с этими стаканами/ложками невозможно готовить?

   
цитировать
Индира Воскресенье, 10 Января 2021 г. 14:04 #

У меня всё получилось. Теперь всегда делаю по этому рецепту:heart:

   
цитировать
Мария Понедельник, 21 Июня 2021 г. 12:09 #

Зря вы на тесто наговариваете . я добавила 16 ложек муки, это примерно 2/3 стакана . 130 гр стакан граненый . отличное мягкое тесточко получилось ) жду часок и помчу делать чебуреки ))

   
цитировать
Мария Понедельник, 21 Июня 2021 г. 12:10 #

Хелеанора
Есть рецепт с граммами, с этими стаканами/ложками невозможно готовить?

Да согласна. В ложках бы писали ) было б идеально ))

   
цитировать
Марина Воскресенье, 23 Января 2022 г. 18:10 #

Лучше в граммах. Ложки и стаканы бывают разные

   
цитировать
Сергей Вторник, 03 Мая 2022 г. 09:23 #

Рецепт стоящий. Вот вышло на славу)

Съелось за 20 минут))

   
цитировать
Екатерина Суббота, 26 Ноября 2022 г. 15:02 #

Готовила полностью по рецепту - получилось обалденно вкусно . Спасибо 🥰

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)