Такая аппетитная запеканка готовится из обыденных продуктов и при минимальных затратах времени кулинара. Картошка получается очень нежной, кусочки куриного филе сочными и мягкими. Ароматная зелень делает вкус блюда более ярким, а сметанно-сырная заливка скрепляет ингредиенты и добавляет блюду сливочные нотки.
Продукты
Картофель – 600 г (6 шт.)
Куриное филе – 500 г
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Сыр твёрдый – 100 г
Сметана жирностью 20 % – 160 мл
Яйца – 2 шт.
Лук зелёный – 2-3 шт.
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Тимьян сушёный – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с курицей и сыром
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 220 градусов.
Очищенный репчатый лук нарезаем четвертькольцами.
Очищенный картофель нарезаем брусочками.
Куриное филе нарезаем средними полосками толщиной около 1 см.
Зелёный лук нарезаем некрупно.
В миску отправляем куриное филе, картошку, репчатый и зелёный лук (немного зелени можно оставить для подачи). Добавляем тимьян, соль, молотый перец и растительное масло.
Всё перемешиваем.
Выкладываем подготовленные ингредиенты в форму для запекания (моя – диаметром 24 см).
Петрушку мелко нарезаем, посыпаем заготовку.
Для заливки в миску разбиваем яйца, добавляем сметану. Немного солим и перчим (по щепотке).
Тщательно перемешиваем венчиком.
Выливаем сметанно-яичную смесь в форму.
Сыр натираем на средней тёрке. Равномерно распределяем поверх заготовки.
Накрываем форму сверху фольгой и делаем в ней небольшие проколы кончиком ножа. Отправляем заготовку в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут.
Затем достаём запеканку и снимаем фольгу. Уменьшаем огонь в духовке до 200 градусов. Возвращаем запеканку в духовку ещё на 20 минут, до готовности. (Проверьте готовность картошки, проколов её вилкой.)
Картофельная запеканка с курицей и сыром готова.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Картофельная запеканка с курицей и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с курицей и сыром?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофельная запеканка со... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Картошка, тушенная с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картошка, тушенная с куриным филе... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...