Макароны, запечённые с грибами и сыром

Подготовим необходимые ингредиенты.
У меня сыр нарезан слайсами, его натирать не нужно. Если же сыр в брусочках, его нужно предварительно натереть на крупной тёрке.

Макароны отправляем в закипевшую подсоленную (1 ч. ложка) воду и варим согласно инструкции на упаковке (я варила 7 минут). Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.

Параллельно с приготовлением макарон шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, нарезаем тонкими пластинками.
Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла, выкладываем грибы и обжариваем, помешивая, на среднем огне до готовности, минут 10. В конце приготовления солим (щепотка).

В другой сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем лук и обжариваем минут 5-7, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
Тем временем включаем духовку, пусть разогревается до температуры 175-180 градусов.

В объёмную посуду перекладываем готовые макароны, обжаренные грибы и лук. Добавляем сметану, молотый перец. Всё перемешиваем.

Выкладываем подготовленную массу в форму для запекания. Сверху раскладываем полоски сыра (или посыпаем натёртым).

Запекаем макароны с грибами и сыром в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов минут 10-15, до расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Макароны, запечённые с грибами и сыром, раскладываем по тарелкам, подаём к столу горячими.
Приятного аппетита!