рецепт с фото пошаговый

Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге

Фото к рецепту: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге
 Yuliya-s   20.10.21

Эти аппетитные колбаски готовятся из свиного фарша и картофеля. Свиной фарш достаточно жирный, но картофель впитывает лишний жир, колбаски получаются мягкими и сочными. Формируются и запекаются они в фольге, что очень удобно — колбаски из фарша с картошкой получаются ровными и аккуратными даже без специальной оболочки. Заготовка таких колбасок впрок — тоже удачная идея!

Продукты
Свинина (мякоть) - 500 г
Картофель (вес уже очищенного картофеля) - 250 г
Крупа манная - 20 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 30-40 мл
Чеснок сушёный - 3/4 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка без горки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (тёплая) - 50 мл

Пошаговый фото рецептКолбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге
Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. В процессе приготовления понадобится 50 мл воды комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №2

Мясо вымываем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №3

Измельчаем мясо на мясорубке через решётку с крупными или средними отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №5

В сковороде разогреваем 30 мл растительного масла, выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут, до мягкости и золотистости.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №6

Картофель очищаем и вымываем. Нарезаем картошку очень мелкими кубиками, со стороной около 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №7

В миске соединяем свиной фарш, картофель и лук.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №8

Всыпаем итальянские травы, соль, перец, сушёный чеснок и манку.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №9

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №10

Затем вливаем 50 мл воды комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №11

Ещё раз всё тщательно перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №12

Формируем из фарша колбаски (примерный диаметр — 2,5 см, длина — 15-18 см).
Фольгу разрезаем на прямоугольники размером несколько больше, чем колбаска (с припуском на заворачивание и формирование по краям "закрепок").
Кладём на одну сторону фольги сформированную колбаску.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №13

Заворачиваем колбаску в фольгу, как конфетку, края достаточно плотно закручиваем.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №14

Так формируем все колбаски (у меня получилось 7 штук).
Подготовленные колбаски выкладываем на противень.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №15

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем колбаски приблизительно 30 минут.
Спустя время раскрываем фольгу и проверяем колбаски на готовность.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №16

Поскольку колбаски запекались в фольге, они получились бледными, при желании их можно подрумянить. Для этого осторожно разворачиваем фольгу, колбаски на фольге оставляем на противне.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №17

Смазываем поверхность колбасок оставшимся растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №18

Температуру духовки увеличиваем до 200-220 градусов и запекаем колбаски ещё около 10 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №19

Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге, готовы. Такие колбаски хорошо подавать с овощами и свежим хлебом, любимым соусом.

Фото приготовления рецепта: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге. Как приготовить Колбаски из мясного фарша с картошкой, запечённые в фольге?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКолбаса домашняя Мясные блюда
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
77 спасибо 26086 2 0
Liv Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 12:08 #

Вкусные, но от фольги не отошли, пришлось подавать в лодочках их фольги))

   
цитировать
Анна Четверг, 03 Ноября 2022 г. 12:51 #

На вкус не понравились, ещё и прилипло всё к фольге.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)