рецепт с фото пошаговый

Запеканка из куриной печени с грибами и овощами

Фото к рецепту: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами
 4 порции
 55 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   20.04.21

Невероятно нежная и вкусная запеканка из куриной печени с шампиньонами, луком и морковью. Сначала печень, грибы и овощи по отдельности обжарим. Это займёт чуть больше времени на приготовление, но результат того стоит - при запекании вкус ингредиентов будет ярче выражен. А сметанно-яичная заливка придаст всем компонентам запеканки приятную сливочную нотку.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 300 г
Шампиньоны - 100 г
Морковь - 70 г (1 некрупная)
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 г
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка из куриной печени с грибами и овощами
Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №2

В сковороду влейте 1 ст. ложку растительного масла.
Репчатый лук очистите, промойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №3

Обжаривайте лук на среднем огне в течение 4 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №4

Морковь очистите, натрите на средней тёрке и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте и обжаривайте вместе ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №5

В форму для запекания (моя диаметром 20 см) выложите обжаренные овощи и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №6

Шампиньоны протрите кухонным полотенцем, загрязнённые места срежьте.
В чистую сковороду влейте 1 ст. ложку растительного масла и разогрейте на среднем огне. Нарежьте грибы дольками и выложите в сковороду, обжаривайте в течение 7 минут, перемешивая. Посолите грибы (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №7

Переложите обжаренные грибы в форму с овощами.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №8

Куриную печень промойте, обсушите и нарежьте полосками.
В сковороду влейте оставшееся масло и выложите печень.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №9

Обжаривайте печень на среднем огне, перемешивая, в течение 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №10

Выложите печень в форму ровным слоем на обжаренные овощи с грибами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №11

В миску вбейте яйца и перемешайте вилкой. Добавьте сметану и перемешайте всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №12

Смесь посолите (0,5 ч. ложки), поперчите и перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №13

Залейте яично-сметанной смесью содержимое формы и покрутите форму, чтобы смесь пропитала все слои.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №14

Отправьте форму с куриной печенью, шампиньонами и овощами в разогретую духовку, запекайте в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №15

Запеканка из куриной печени с грибами и овощами готова. Дайте ей немного остыть и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из куриной печени с грибами и овощами. Как приготовить Запеканка из куриной печени с грибами и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами
Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из курицыКурица в сметане Курица с грибами Блюда из моркови Блюда из печениПечень в сметане Печень куриная Печень с луком

Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане

Тема › Курица - любовь моя

11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)