видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром

Фото к рецепту: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром
 8 порций
 2 часа 10 мин (ваши 2 часа 10 мин)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед. Вкусно, просто, рецепт не только оправдает ваши ожидания, а превзойдет! В рецепте уверена на 100% и точно знаю, что приготовив его один раз, вы его еще не раз повторите!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука – 400 г (2,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Дрожжи сухие – 8 г
Молоко – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 2 ст. ложки
*
Для начинки:
Рыба – 400 г
Яйца отварные – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт. (200 г)
Сыр твердый – 100 г
Укроп свежий – 1 пучок
Масло растительное – 2 ст. ложки
Специи для рыбы – 1 ч. ложка
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
*
Желток (для смазывания пирога) – 1 шт.
Масло растительное (для смазывания формы)

Видео рецептДрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром
Пошаговый фото рецептДрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рыбного дрожжевого пирога.
Рыбу можно использовать любую малокостную.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №2

Готовим тесто: в теплое молоко всыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №3

Затем добавляем яйцо и растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №4

Постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №5

Вымешиваем тесто, пока руки и стол не станут чистыми от муки и теста.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №6

Оставляем тесто на расстойку на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №7

Готовим начинку: отвариваем хек с добавлением специй до готовности.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №8

Лук измельчаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №9

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №10

Яйца очищаем и нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №11

Натираем сыр на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №12

С помощью двух вилок удаляем кости у отваренного хека.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №13

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Делим тесто на 2 части.
Одну часть теста распределяем по форме, смазанной маслом.
Выкладываем начинку в следующей последовательности: кусочки хека (предварительно удалив кости), обжаренный лук, укроп, яйца и сыр.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №14

Раскатываем скалкой вторую часть теста и накрываем ею начинку. Хорошо подворачиваем края теста. Оставляем на расстойку на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №15

Смазываем верх пирога желтком, делаем проколы и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром. Как приготовить Дрожжевой пирог с рыбой, отварными яйцами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с рыбой Рыбные пироги Сырные пироги
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из сыра Блюда из хека Лучшие рецепты выпечки
42 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)