Куриный суп с кукурузой, шампиньонами и макаронами

Подготавливаем необходимые продукты.

В кастрюлю наливаем примерно 1,7 л воды, ставим на огонь и доводим до кипения.
Опускаем в кипящую воду куриные бедрышки, добавляем соль по вкусу, несколько горошин перца, по 2-3 веточки базилика и петрушки. Накрываем кастрюлю крышкой и варим куриный бульон на умеренном огне 30 минут.
(Если вы хотите менее жирный бульон, предварительно снимите с куриных бедрышек кожу и срежьте жировые прослойки.)
Затем зелень достаем из бульона, она не понадобится.

Морковь и лук очищаем.
Шампиньоны, морковь и лук нарезаем небольшими кубиками.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с бульоном.
Варим картофель на небольшом огне 7 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, лук и грибы минут 5-7.

Затем добавляем содержимое сковороды в бульон.

С кочана кукурузы срезаем зерна и добавляем в кастрюлю. Варим минут 5-7.

Затем ломаем спагетти на мелкие кусочки и добавляем в кастрюлю. Варим суп до готовности макарон согласно инструкции на упаковке.

Пробуем, добавляем соль и чёрный перец по вкусу.
Измельчаем оставшуюся зелень, кладем в кастрюлю и через 1-2 минуты выключаем нагрев. Даем супу немного настояться.

Подаем суп с кукурузой, шампиньонами и макаронами горячим.
Приятного аппетита!