видео рецепт с фото пошаговый

Блинный торт "Пломбир в шоколаде"

Фото к рецепту: Блинный торт "Пломбир в шоколаде"

Шикарный рецепт, очень красивый и очень вкусный торт из шоколадных блинов с творожной начинкой и взбитыми сливками! Процесс приготовления тоже завораживает, рекомендую попробовать! Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - масленичный хит с пломбирным вкусом!

Продукты
Для блинов:
Молоко - 250 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Мука - 120 г
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
*
Для начинки:
Сливки (33%) - 300 мл
Творог (9%) - 500 г
Изюм - 50 г
Коньяк - по вкусу
Желатин - 15 г
Сахарная пудра - 7 ст. ложек (по вкусу)
Вода кипяченая холодная - 4-5 ст. ложек

Видео рецептБлинный торт "Пломбир в шоколаде"
Пошаговый фото рецептБлинный торт "Пломбир в шоколаде"
Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №1

Начнем с приготовления шоколадных блинов. Вернее блинчиков, нам нужны тоненькие.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №2

Муку смешиваем с какао. (Берите хороший какао-порошок, тогда цвет блинчиков будет насыщенным.)

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №3

Яйца взбиваем с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №4

К взбитым яйцам добавляем треть молока.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №5

Всыпаем всю муку.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №6

Хорошо перемешиваем миксером, вводим остатки молока и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №7

Блинному тесту даем постоять минут 5-10, после чего процеживаем через сито. По моим ощущениям тесто получается бархатным.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №8

На любимой сковороде или блиннице жарим (печем) тонкие блинчики.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №9

Пока блины остывают, займемся начинкой для торта из блинов.
Изюм замачиваем в коньяке.
Желатин заливаем кипяченой холодной водой (4-5 ст. ложек, смотрите инструкцию на упаковке) и оставляем на несколько минут, пусть набухнет.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №10

Начинки будет два вида.
Первая начинка: сливки, взбитые с сахарной пудрой. Соединяем холодные сливки с 4 ст. ложками сахарной пудры и взбиваем до хорошей плотности.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №11

10 блинчиков смазываем слоем взбитых сливок толщиной 2-3 мм. Блинчики со сливочным кремом заворачиваем трубочкой (рулетом) и отправляем в морозильную камеру минут на 10-15.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №12

Очень вкусные блинчики получились, но наберитесь терпения, не съешьте все. :)

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №13

Вторую начинку для блинного торта приготовим из творога.
Желатин растапливаем на водяной бане и добавляем в творог. Туда же добавляем 3 ст. ложки сахарной пудры. Все хорошо пробиваем погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №14

Если творожная масса получается густой, добавляем немного сливок или сметаны.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №15

Добавляем к творогу изюм и перемешиваем. Творожная начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №16

Подмороженные блинчики со сливочным кремом нарезаем одинаковыми кусочками (шайбочками) по 1 см.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №17

На доску устанавливаем кулинарное кольцо (18 см в диаметре) или берём разъемную форму. На дно выкладываем один целый блинчик.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №18

Внутри вдоль стенок формы выставляем два яруса блинных заготовок (шайбочек) со сливками.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №19

В центр блинного торта отправляем творожную начинку и разравниваем. Сверху распределяем оставшиеся заготовки-шайбочки.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №20

Торт из блинов с творогом и сливками отправляем в форме в холодильник минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт "Пломбир в шоколаде" - шаг №21

После чего снимаем форму и удивляем всех красотой и вкусом шоколадного тортика со взбитыми сливками и творожной начинкой.
Классный рецепт блинного торта, готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт "Пломбир в шоколаде". Как приготовить Блинный торт "Пломбир в шоколаде"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с творогом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с творогом
Блины тонкие Блины фаршированные Торт блинный
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем творожный
ТортыТорт творожный Торт шоколадный
Масленица
На праздничный стол
Блюда из молока Блюда из творога
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)