видео рецепт с фото пошаговый

Творожный торт (на сковороде)

Фото к рецепту: Творожный торт (на сковороде)
 12 порций
 6 часов (ваши 40 мин)

"Мегатворожный" торт - творожные коржи и творожный крем. Его можно приготовить, даже если у вас нет духовки, ведь торт готовится на сковороде. Несмотря на присутствие творога, он совсем не чувствуется. Получается очень мягкий, нежный и вкусный тортик.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Мука - 320 г
Творог - 250 г
Сахар - 120 г
Яйца - 2 шт.
Сахар ванильный - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 5 г
*
Для крема:
Творог мягкий (творожная паста) - 400 г
Сметана (у меня 15%) - 200 г
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 ч. л.
*
Для украшения:
Шоколад - 30 г
Орехи - 50 г

Видео рецептТворожный торт (на сковороде)
Пошаговый фото рецептТворожный торт (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №1

Как приготовить творожный торт на сковороде:

Растереть все ингредиенты для теста (кроме муки и разрыхлителя) погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №2

Добавить половину муки, разрыхлитель, перемешать и, добавляя остальную муку, замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №3

Разделить тесто на 8 частей. Каждую тонко раскатать (размером со сковороду). У меня диаметр 24 см, если берете сковородку меньшего диаметра, значит, делайте больше коржей, т.к. они должны быть тонкими.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №4

Сковородку разогреть на среднем огне. Лепешки наколоть вилкой и выпекать на сковороде с двух сторон. Дать остыть и обрезать края.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №5

Сделать крем: перемешать все ингредиенты миксером. Сформировать торт, промазывая все коржи кремом.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №6

Обмазать верх и бока кремом, украсить по желанию.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт (на сковороде) - шаг №7

Убрать творожный торт на ночь в холодильник для пропитки. Перед подачей достать заранее, тогда творожный тортик будет мягче. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный торт (на сковороде). Как приготовить Творожный торт (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный Крем творожный
ТортыТорт творожный
Детский праздник
Блюда из творога
25 спасибо 26 0
Valentina07vv Четверг, 14 Сентября 2017 г. 13:47 #

Спасибо за рецепт!) Очень хочу приготовить, но хочется знать точное время выпекания коржей на сковороде, чтобы вдруг случайно не сжечь кухню:) А то я в этом деле мастер) Подскажите пожалуйста время, буду очень ждать ответа)

   
цитировать
Ольга Иванченко Четверг, 14 Сентября 2017 г. 14:15 #

Точно по времени не скажешь, ведь оно зависит от многих факторов:толщина сковороды, толщина теста, сила огня.Постарайтесь сориентироватся по внешнему виду коржей,они должны зарумяниться,огонь я делаю чуть ниже среднего(но не маленький).Посмотрите мой ролик и выпекайте до похожего вида. Желаю удачи, у Вас всё получится.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 14:14 #

Полскажите, коржи выпекать на сухой сковороде или смазывать маслом?

   
цитировать
Лэйсан Вторник, 09 Января 2018 г. 06:10 #

Тесто и крем сами по себе вкусные, но тортик получился сухой, хотя всю ночь стоял в холодильнике.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Января 2018 г. 11:33 #

Торт у меня не получился. очень сухой хотя делала все по вашим пропорциям, стоял всю ночь (( с коржами 3 часа провозилась, не получалось раскатывать тесто, слишком жидкое, прилипало. пришлось добавлять муки больше ( делала первый раз торт, похоже торты это не мое, не знаю в чем дело, все делала по рецепту. Попробывала спасти торт, пропитала сиропом сгущенка с водой, утром сегодня достала из холодильника, уже получше, но все равно сухой и жесткий и сироп на дне, хотя щедро вчера промазывала каждый слой(( в общем не торт а мучение, столько времени на него потратила(

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Января 2018 г. 11:35 #

Поближе

   
цитировать
Екатерина Суббота, 14 Апреля 2018 г. 10:28 #

Торт получился невкусным ! коржи очень сухие, хотя крема делала ещё больше, чем нужно было

Вот даже не знаю, что теперь с ним делать

Выкидывать жалко

   
цитировать
ИРИНА Среда, 09 Мая 2018 г. 13:58 #

Я для творожных коржей беру молочный крем: на 1 литр молока 2-3 желтка яиц 1-1,5 столов.лож.муки 150-200 гр.сахара 150-200 гр.слив.масла. Все в холодном виде в (обязательно) алюминевую кастрюлю (что бы не пригорало) поставиь на огонь и (обязательно) непрерывно помешивая доведя до кипения прокипятить минуты 3-4. Горячим!!! кремом перемазоть коржи. Поставить в холодильник на ночь. Торт получается мягким и вкусным.

   
цитировать
Алтынай Пятница, 08 Июня 2018 г. 10:51 #

Торт получился очень сухим и жестким. Хотя все делалось по рецепту. В тесте толи что то забыли упомянуть, толи пропорции не верны, но коржи оооочень сухие и черствые.

   
цитировать
Таня Пятница, 22 Июня 2018 г. 22:29 #

Кто додумался до рецепта такого крема?! Естественно он будет сухим... Я этот торт всегда делаю с заварным кремом и получается вкусняшка. Нежный и мягкий.

   
цитировать
Ольга Иванченко Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 15:28 #

Друзья, я автор рецепта и хочу ответить сразу всем. Почему-то именно на этом сайте приходят комментарии о том, что торт получается сухим,хотя рецепт опубликован и в других местах. Так вот, возможно причина в том, что те, кто готовил по этому рецепту, вероятно, брали для крема обычный творог, в то время, как в видеоролике я акцентирую внимание на том, что беру именно МЯГКИЙ(пастообразный)творог, по консистенции он как густая сметана. Таким образом, крем получается довольно жидким (более жидким, чем даже заварной) и коржи великолепно пропитываются. Поэтому рекомендую внимательно смотреть видео, т.к там обговариваются все нюансы и отчетливо видна мягкость торта при отделении кусочка. Всем удачи!

   
цитировать
Ирина Вторник, 26 Июня 2018 г. 08:23 #

А можно крем заменить на варенную сгущенку

   
цитировать
nestasy Суббота, 21 Июля 2018 г. 21:53 #

Спасибо огромное за рецепт! Тортик получился замечательный, очень вкусный и нежный! Правда, я немного отступила от рецепта: в тесте у меня больше творога, а в креме сахар полностью заменила на сгущенку :D

   
цитировать
Галина Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 15:36 #

Спасибо за рецепт.Хочу сказать,ЧТО ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫЙ,ТОЛЬКО КОРЖИ НЕМНОЖКО ТВЕРДОВАТЫЕ.Я думаю,что надо иметь ещё свою смекалку,я поняла,чтобы коржи были мягче, то надо меньше муки или больше творога.И ещё там не сказано, как их печь.на сковородку лить постное масло или нет?Я чуть-чуть лила,но это имеет значение когда они пропитываются,т.е. если без масла жаришь то я думаю,что лучше пропитаются,но без масла подгорают.В общем надо и самому ещё что добавлять (знаний)

   
цитировать
Яяя Суббота, 13 Октября 2018 г. 06:48 #

Я невестка в казахской семье. Люблю печь и готовить как мама. Решила как то побаловать свекровь и свекра тортиком нашла рецепт тортика и приготовила все как было по видео рецепту. И вот торт обалденный покорила сердце матери своего жениха и свекра спасибо

   
цитировать
Марина Пятница, 19 Октября 2018 г. 14:20 #

Долбалась с тортом 2 часа. Тесто просто прилипает к столу, а его ещё тонко надо раскатать. В итоге приноровилась наматывать на скалку и так на сковородку переносить. Крем надо делать конечно сметаны 400 г, а творога 200 г, даже с сахаром - кислятина. Добавила целую банку вареной сгущенки, стало лучше - в таких пропорциях и со сгущенкой - крем густой и жирненький. У меня творог 5%. Больше такой торт делать не буду, лучше потратить это время на другой,более удачный рецепт. И обратите внимание на фото торта автора- там коржи по 1 см толщиной?? Это тонко?

   
цитировать
Ольга Иванченко Пятница, 19 Октября 2018 г. 21:54 #

Марина, мне очень жаль, что у Вас возникли трудности с тортом. Естественно, любой рецепт требует коррекции под продукты, которые вы берете и под свой вкус. Если тесто прилипало, нужно было добавить больше муки на подпыл. Если крем кислый, значит, сметана и творог были изначально кислыми, либо не совпал вкус по интенсивности сладости. А что касается толщины коржей, то Вы, видимо не смотрели видео. Там прекрасно видно, что коржи раскатываются тонко и как они потом поднимаются на сковороде в процессе выпечки.

   
цитировать
Анна Вторник, 06 Ноября 2018 г. 08:25 #

Идея хорошая, но мне не очень понравился. Коржи жестковаты получаются, явный вкус сметаны, тоже не приветствую. Написало, что калорий не много, но как же, там одного сахара 270 гр. Не хочу ничего плохого сказать, видимо на вкус и цвет.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 23 Ноября 2018 г. 10:07 #

Нашла Ваш рецепт и решила попробовать. Пожарила коржи и тут решила почитать комментарии,а тут же ужас какой-то :( все пишут что торт сухой и есть не возможно. Но я же начала и надо продолжать. Начинку я делала по рецепту, но только не миксером а в блендере всё взбила,смазывала коржи прям жирненько и перед тем как положить следующий ещё две ложки крема посередине и следующий корж. Шоколад потерла в двух слоях немножко. Делала его в обед, а попробовали уже вечером,и знаете что? Очень даже не плохо, похож на сметанник мне очень, но крема я бы ещё чуточку больше положила. Так что торт вкусный! Спасибо автору!:)

   
цитировать
Олеся Суббота, 19 Января 2019 г. 11:42 #

Всегда делаю такой торт с заварным кремом и ещё пропитываю пышки сиропом

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 20 Января 2019 г. 13:18 #

Мы уже дважды ели тортик. Легко, быстро и вкусно. Я всегда корректирую под продукты, поэтому даже не задумывалась, сколько точно грамм муки брать. У меня творог сухой, так я еще и молока добавляла.

Автору спасибо. Все нормально с рецептом, просто у кого-то руки-крюки и мозги отключены.

   
цитировать
Елена Суббота, 06 Апреля 2019 г. 08:39 #

Делали торт с детьми. Всё прекрасно и чудесно!! Спасибо Ольге - автору рецепта.

Всем понравилось, летом будем делать ещё - со свежими ягодами.

Добавляли между коржами кусочки банана и ананаса (консерв). Шоколада клали немножко, орехи не применяли.

При раскатке коржей советую присыпать мукой рабочую поверхность, слегка обтереть мукой скалку.

   
цитировать
Евгения Понедельник, 06 Мая 2019 г. 10:48 #

торт супер... всё получилось.. на удивление не было никаких сложностей... коржи готова есть и без крема. очень мягкие.крем еще не делала... спасибо автору...

   
цитировать
Диля Пятница, 19 Июля 2019 г. 16:56 #

Лэйсан
Тесто и крем сами по себе вкусные, но тортик получился сухой, хотя всю ночь стоял в холодильнике.

Нужно пропитывать каждый корж.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru