рецепт с фото пошаговый

Драник с мясом, по-венгерски

Фото к рецепту: Драник с мясом, по-венгерски
 2 часа 20 мин (ваши 2 часа)
 КомуДобавки   20.11.18

Большой хрустящий картофельный драник и сочный гуляш из свинины с яркими овощами - очень вкусное блюдо, оторваться от которого невозможно. Но будьте готовы, что процесс приготовления блюда трудоёмкий. Так что, если вы располагаете временем, обязательно приготовьте по этому рецепту драники с мясом.

Продукты
Для гуляша:
Свинина (филе) - 600 г
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень укропа - 3 веточки
Зелень петрушки - 3 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 1 ст. ложка
Масло растительное - 4-5 ст. ложек
Томатная паста - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для драников:
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 5-6 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептДраник с мясом, по-венгерски
Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №2

Мясо нарезаем кубиками размером 2х2 см.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №3

Болгарский перец освобождаем от семян и тоже крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №4

Помидоры мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №5

Грибы моем и крупно нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №6

Лук мелко крошим.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №7

Петрушку и укроп измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №8

Чеснок мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №9

Кубики мяса обваливаем в муке. При жарке мука сохранит сочность мяса и сделает соус более густым.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №10

В разогретую сковороду вливаем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем кусочки мяса. Обжариваем его 5 минут, постоянно помешивая. Мясо перекладываем в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №11

На сковороду при необходимости доливаем 2-3 ст. ложки масла. Выкладываем лук, грибы, болгарский перец и обжариваем 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №12

Добавляем помидоры и жарим всё вместе ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №13

В сковороду добавляем томатную пасту, всыпаем паприку, перчим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №14

Выкладываем в сковороду мясо. Перемешиваем. Тушим гуляш из свинины с овощами и грибами на медленном огне 20 минут под крышкой. После чего при необходимости доливаем немного воды и продолжаем тушить под крышкой ещё 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №15

Пока гуляш готовится, начинаем приготовление драников.
Лук и картофель чистим и моем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №16

В удобную миску трём на мелкой тёрке картофель и лук (лишнюю жидкость сливаем).

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №17

Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №18

Разбиваем яйцо и добавляем в миску с картофельной массой.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №19

Добавляем муку и перемешиваем. Тесто для драников готово.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №20

В уже готовое мясо с овощами и грибами добавляем чеснок и зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №21

В сковороду (у меня диаметром 24 см) наливаем 2-3 ст. ложки растительного масла и разогреваем его. Выкладываем картофельное тесто в сковороду тонким слоем (0,5 см). Обжариваем с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №22

Как только нижняя сторона подрумянится, с помощью лопатки резким движением переворачиваем драник. Обжариваем с другой стороны.
При жарке каждого драника подливаем растительное масло (по 1 ст. ложке). Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 драника.

Фото приготовления рецепта: Драник с мясом, по-венгерски - шаг №23

Картофельный драник кладём на тарелку, на одну его половину выкладываем мясо с овощами и грибами, накрываем второй половиной.
Драник с мясом, по-венгерски, готов. Подаём тёплым, со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драник с мясом, по-венгерски. Как приготовить Драник с мясом, по-венгерски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из свинины Гуляш по-венгерски

Мясные блюдаСвинина Овощные
Рецепты изделий из тестаДраники Венгерская кухня

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
14 спасибо 2 0
Алина Среда, 21 Ноября 2018 г. 14:45 #

Что-то я не поняла, один драник получается из этого количества продуктов?

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Среда, 21 Ноября 2018 г. 15:08 #

Алина
Что-то я не поняла, один драник получается из этого количества продуктов?

Указано в тексте, что 4=)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)