рецепт с фото

Гречаники

Фото к рецепту: Гречаники
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 kemelena   05.04.18

Гречаники - очень нежные и полезные котлетки из фарша и гречки. Настолько легко готовятся, что даже пошаговых фото не делала. Сын называет гречаники "котлеты силы". И котлеты, и гарнир "в одном флаконе".

Продукты (на 8 порций)
Фарш говяжий - 500 г
Крупа гречневая - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Зелень - по вкусу
Яйца - 2 шт.
Томат-паста - 3 ст. л.
Сметана - 3-4 ст. л.
Специи - по вкусу
Мука - для панировки
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу

Как приготовить гречаники:

1. Гречку отварить в подсоленной воде, чтобы она была разваристая и вода полностью или почти полностью испарилась.

2. Если готовите фарш сами, то нужно пропустить мясо с луком и чесноком через мясорубку (пару зубчиков оставить на соус). Если используете готовый фарш, то лук натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой.

3. Добавить в мясной фарш остывшую гречку, соль, специи по вкусу и яйца. Хорошо перемешать и сформировать котлеты из фарша с гречкой.

4. Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

5. Сложить гречаники в латку (утятницу). В стакане смешать томатную пасту и сметану, разбавить водой, перемешать до однородной массы и вылить соус в латку.

6. Добавить воду (в зависимости от посуды, примерно 1-2 стакана, чтобы верхний слой покрывало наполовину), соль, измельченную зелень и оставшийся чеснок (порубить).

7. Тушить гречаники в соусе, под крышкой, минут 30-40 после закипания.

8. Гречаники готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречаники. Как приготовить Гречаники?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыГречаники Котлеты из говядины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина
В духовке
Обед Ужин
Блюда из гречки Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
30 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)