видео рецепт с фото пошаговый

Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао)

Фото к рецепту: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао)
 2 порции
 55 мин
 pokanevich   28.08.16

Рецепт приготовления очень вкусных куриных окорочков с острым перцем чили, имбирем, зеленым луком, горчицей, специями и пикантным соусом на основе вина. В качестве гарнира будем подавать нежное картофельное пюре.

Продукты (на 2 порции)
Окорочка куриные - 2 шт.
Лук зеленый - 20 г
Перец чили острый - 4 г
Имбирь свежий - 4 г
Горчица в зернах - 12 г
Чеснок сухой - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 10 г
Перец болгарский красный - 10 г
Соус соевый - 50 г
Мед - 1 ст. л.
Вино красное сухое - 100 г
Помидор - 1 шт.
Картофель - 600 г
Сливки 12% - 100 г

Видео рецептКуриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао)
Пошаговый фото рецептКуриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао)
Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления куриных окорочков в духовке. Оставить у куриных окорочков только мякоть.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №2

Как приготовить куриные окорочка в духовке:

Лук зеленый (10 г) измельчить.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №3

Перец чили (2 г) порезать кольцами.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №4

Свежий имбирь (2 г) натереть на мелкой терке и смешать с горчицей.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №5

Затем добавить лук и перец к смеси горчицы с имбирем. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №6

Филе окорочков слегка подрезать, чтобы можно было его больше раскрыть. Замариновать смесью перцев, солью, сухим чесноком. Сверху полить растительным маслом и распределить равномерно все специи. Выложить лук, имбирь и перец в середину окорочка.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №7

Завернуть окорочок рулетом.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №8

Замотать рулет в пергаментную бумагу.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №9

Обвязать нитками и запекать курицу в духовке при 180 градусов в течение 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №10

Болгарский перец и перец чили (2 г) очистить от семян, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №11

Сделать соус. В сотейник на среднем огне добавить красное сухое вино и выпарить спирт, добавить болгарский перец и перец чили.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №12

Добавить дижонскую горчицу, мед и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №13

Прокипятить в течение нескольких минут и перебить блендером.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №14

Помидор и зеленый лук (10 г) измельчить произвольным образом.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №15

В чаше для блендера перебить помидор и лук.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №16

Добавить перебитый соус с огня и еще раз все тщательно перебить блендером. Соус готов.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №17

Отварить картофельное пюре в течение 30 минут. Слить всю жидкость, перебить картофель пюрешницей.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №18

Затем добавить сливки и тщательно еще раз перебить картофель.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №19

Куриный рулет в духовке готов.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №20

Нарезать рулет с перцем чили и зеленым луком порционными кусочками. Подавать куриные окорочка с соусом.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №21

В качестве гарнира к курице - картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао) - шаг №22

Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао). Как приготовить Куриные окорочка в духовке (курица Пао-Тао)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные окорочка Курица в маринаде Курица запеченная Курица с картошкой Курица с медом Курица фаршированная Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

9 спасибо 10672 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)