рецепт с фото пошаговый

Кулич с начинкой из курицы и овощей

Фото к рецепту: Кулич с начинкой из курицы и овощей
 Larisa1970   22.04.16

Давайте отойдем от общепринятых стандартов в приготовлении пасхального хлеба и испечем кулич с начинкой. Я сделала этот необычный кулич, начинив его обжаренным куриным филе с овощами.

Продукты
Для теста:
Мука – 1 кг
Яйца – 2 шт.
Молоко – 200 г
Сметана – 4 ст.л
Маргарин "Щедрое лето" - 200 г
Дрожжи сухие – 7 г
Соль – ½ ч.л
Сахар – 1 ст.л.
Для начинки:
Куриное филе – 300 г
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – 10 г
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Для глазури:
Сметана 20% – 100 г
Зелень – 5 г
Соль – по вкусу
Перец болгарский красный (для украшения) – 1/3 шт.

Пошаговый фото рецептКулич с начинкой из курицы и овощей
Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №1

Подготовить ингредиенты по рецепту кулича с начинкой.
Для приготовления теста я всегда использую маргарин "Щедрое лето" - тесто быстро поднимается, получается легким, не липнет к рукам и посуде.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №2

Как приготовить пасхальный кулич с начинкой:

Всю муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №3

Для приготовления опары нужно взять 100 г теплого (37-38 градусов) молока, 100 г муки просеянной, 1 столовую ложку сахара и дрожжи, все смешать.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №4

Поставить в тепло на полчаса, опара за это время увеличится в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №5

В это время смешать яйца, сметану, оставшееся молоко.
Растопить маргарин, остудить и влить в смесь.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №6

В увеличившуюся опару ввести смесь перемешанных продуктов.
Просеять оставшуюся муку и вмешать в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №7

Смазать руки растительным маслом и промесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам и посуде.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №8

Убрать в теплое место для подъема.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №9

Тесто поднимется, его умять. И так два раза.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №10

Теперь можно заняться начинкой.
Филе порезать кусочками, немного отбить, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №11

Чуть-чуть обжарить на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №12

Порезать лук кубиками, можно полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №13

Мелко нарезать перец болгарский.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №14

Курицу, лук, перец болгарский перемешать, добавить мелко порезанную зелень, посолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №15

Теперь можно заняться формами для кулича. Вырезать кружочки из пергамента - на дно форм, и прямоугольники - для стенок.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №16

Подошедшее третий рез тесто уложить в формы для кулича, по возможности тонким слоем.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №17

Внутрь теста уложить подготовленную начинку.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №18

Сверху начинку накрыть крышкой из теста.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №19

Выпекать пасхальный кулич с начинкой в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Пока куличи пекутся, можно приготовить глазурь: взбить миксером 100 мл сметаны, посолить и добавить мелко нарезанную зелень.
Готовые куличи достать из форм, дать остыть некоторое время.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №20

Смазать сметаной с зеленью, посыпать сверху красным болгарским перцем. Пасхальный кулич с начинкой готов.
Вот что получилось.

Фото приготовления рецепта: Кулич с начинкой из курицы и овощей - шаг №21

Внутри начинка достаточно сочная, с нежным и в то же время пикантным вкусом.
У нас такой кулич запивают хлебным квасом, очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулич с начинкой из курицы и овощей. Как приготовить Кулич с начинкой из курицы и овощей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с курицей
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Русская кухня
МАСТЕР-КЛАСС: Выпечка с ТМ Щедрое лето
На праздничный стол Пасха
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из молока Блюда из перца
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(179)