Секрет приготовления быстрого борща - в рациональной технологии рецепта, а точнее в подготовке овощей для борща. Кроме того, борщ с курицей варится быстрее...
Продукты (на 10 порций)
(на 4-5-литровый казанок)
Филе куриное - 2 шт.
Свекла средняя - 2 шт.
Капуста - 400-500 г
Картофель - 400-500 г
Фасоль консервированная - 1 банка (400 г)
Лук средний - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь средняя - 1 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - 80 мл
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ст. л. без горки
Перец молотый - 0,5 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень укропа нарезанная - 2 ст. л.
Зелень петрушки нарезанная - 2 ст. л.
Как подумаешь, что нужно готовить борщ, а времени нет, да и готовится он долго... Предлагаю быстрый борщ! На вкус он нисколечко не отличается от обычного борща.
Готовится быстрый борщ очень просто, главное - почистить все овощи, а уж потом начинать готовить, так будет быстрее. Мясо - куриное филе, оно готовится недолго.
Видео рецептБыстрый борщ
Пошаговый фото рецептБыстрый борщ
Как приготовить быстрый борщ:
Вымыть и очистить все овощи, кроме свеклы. Чеснок измельчить, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
В казанок налить растительное масло, разогреть. Обжарить слегка чеснок, лук, морковь.
Свеклу почистить непосредственно перед жаркой. Натереть свеклу на крупной терке и отправить жариться в казанок.
Нарезать кусочками куриное филе, добавить к овощам, потушить пару минут.
Добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, перемешать.
Нарезать картофель кубиками.
Добавить в казанок картофель и консервированную фасоль.
Залить доверху кипящей водой, оставляя место для капусты. Варить борщ до готовности картофеля, примерно 20 минут.
Пока варится борщ, нашинковать капусту. Капусту слегка присолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягче.
Когда картофель сварится, добавить в борщ капусту, накрыть казанок крышкой и варить быстрый борщ еще 3 минуты.
Засыпать нарезанную зелень, добавить лавровый лист. Выключить огонь и настаивать борщ 15 минут. Быстрый борщ готов.
Кушать борщ можно с салом, чесноком, луком, пампушками с чесноком, со сметаной и даже можно налить рюмочку водки. В общем, каждый подберет то, что ему по вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Быстрый борщ. Как приготовить Быстрый борщ?
У меня в воскресение гости, борщ русский для них - обожаемая экзотика, но этот рецепт совсем новый, никогда не варила борщ с фасолью,очень интересно попробовать.
Оксана
Не пойму, в чем быстрота? Моя прабабушка-казачка говорила, что борщ варится 40 минут. Не пойму, зачем нужна курица, если есть фасоль?
Натка
Варила в воскресенье - класс! спасибо. Казан на варочную поверхность, жаль, не поставишь, но я делала в кастрюле с толстым дном Оксана, это прежде всего удобно, но и быстрее все же. Пока говядинка закипит, первую воду слить ,потом опять пока закипит.. за 40 минут постный может и можно сделать... но потом еще сковородки мыть(( Кстати, минут 35-40 и вышло, плюс 20 минут настаиваться) Бросила пекинку - тоже красота. Но была одна ошибочка - в след раз свеклу натирать на терке для покрупней или все-таки нарезать ,если не лень. я передержала ее, слегка разварилась. За идею благодарю
Натка
З.Ы. фасоли не было, и без нее отлично)
Ирина
Варю второй раз=)Просто супер-борщик!!!) Обычно то свекла вываривается, то кислый из-за уксуса или лимона Оо...
Андрей
Не совсем понял с очередностью. Вы добавляете капусту в самом конце, когда картофель уже сварится и варите её всего 3 минуты? Она же сырая будет?
Вот и я сегодня приготовила борщ,добавила ещё солёную овощную смесь из корня сельдерея,лука,помидор и моркови.Получился очень вкусный борщ и красивый.Его очень удобно и быстро варить,не надо по отдельности обжаривать овощи,всё в одной кастрюле.Мне и варить и есть понравилось.Спасибо автору за интересный и нужный рецепт!
Айгуль
Очень вкусно получилось!Мы мяса не едим, варила без курицы, довольна)
Ирина
Зачем класть в борщ фасоль??? Она всё портит. Бобовые вообще не сочетаются с капустой и свёклой
Алина
Спасибо, очень вкусный борщ получился! Ем с удовольствием! Часто готовлю на обед. Надо же как нибудь разнообразить свой арсенал еды!
Попробовала приготовить борщ по вашему рецепту. Близкие как-то средне оценили. А мне понравился. Готовить борщ с чесноком, для меня что-то новое. Было интересно попробовать. И если требуется приготовить борщ быстро и вкусно, то этот рецепт вполне для этого подходит.
Красный борщ 
Борщ с говядиной 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Борщ «Традиционный» 
Красный борщ с курицей 
Борщ с курицей 
Борщ с курицей 
Борщ с пампушками 
Борщ по-украински 
Украинский красный борщ с фасолью 
Постный борщ с консервированной... 
Украинский борщ с фасолью и... 
Постный красный борщ с фасолью 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Самый настоящий украинский борщ 
Борщ украинский 
Борщ украинский 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Капустные котлеты 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
Оксана, это прежде всего удобно, но и быстрее все же. Пока говядинка закипит, первую воду слить ,потом опять пока закипит.. за 40 минут постный может и можно сделать... но потом еще сковородки мыть(( Кстати, минут 35-40 и вышло, плюс 20 минут настаиваться) Бросила пекинку - тоже красота. Но была одна ошибочка - в след раз свеклу натирать на терке для покрупней или все-таки нарезать ,если не лень. я передержала ее, слегка разварилась. За идею благодарю
