рецепт с фото пошаговый

Гуляш из печени

Фото к рецепту: Гуляш из печени
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   30.08.17

Такой нетрадиционный гуляш можно приготовить из смеси разных видов печени. Изюминка блюда – соус на основе сметаны и красного вина с добавлением цедры лимона или яблока.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 250 г
Печень свиная (или говяжья, или телячья) - 250 г
Растительное масло (или жир птицы) - 65 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Сметана - 0,125 л
Вода - 0,125 л
Вино красное - 0,125 л
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. ложка (по вкусу)
Яблоко (по желанию) - 1 шт. (по вкусу)

Цедра лимона или дольки яблока улучшают вкус печеночного гуляша.

Пошаговый фото рецептГуляш из печени
Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №1

Продукты для гуляша из печенки.

Вскипятить чайник.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №2

Как приготовить гуляш из печени:

Печень вымыть, нарезать кусочками по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №3

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №4

На среднем огне обжарить кусочки печени в горячем растительном масле (или птичьем жире). Обжаривать периодически помешивая, около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №5

Печень закрыть сверху мелко нарезанным луком.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №6

Затем посыпать мукой.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №7

Добавить соль, полить сметаной и выпарить жидкость (около 5 минут на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №8

Залить горячей водой.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №9

Печень варить в закрытой посуде, около 10 минут, на минимальном огне.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №10

Влить вино, перемешать. Снять с огня.
Печень не кипятить после добавления красного вина!

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №11

Гуляш из печени готов!

Фото приготовления рецепта: Гуляш из печени - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из печени. Как приготовить Гуляш из печени?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из печени
Мясные блюдаГовядина Птица
Свинина Телятина

Блюда из печениПечень в сметане Печень говяжья Печень куриная Печень с луком
Печень свиная Блюда из яблок
6 спасибо 7 0
ната Суббота, 06 Ноября 2010 г. 01:52 #

Гуляш из печени - рецепт хороший, я печенку люблю и частенько покупаю. А вот с вином гуляш из говяжьей печени надо попробовать ))

   
цитировать
Лизавета Суббота, 06 Ноября 2010 г. 02:52 #

Из печенки интересуют только простые и быстрые рецепты.) Гуляш из печени со сметаной вроде такой и есть. Приготовим. Спасибо. Very we!

   
цитировать
Светлана Суббота, 12 Февраля 2011 г. 16:11 #

Я попробовала рецепт,приготовила по нему и очень вкусно получилось.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 13:25 #

Очень вкусно!!!Cheerfully

   
цитировать
Виктор . Понедельник, 25 Июня 2012 г. 13:27 #

:Приступим к готовке !Very we!D

   
цитировать
Елена Среда, 01 Ноября 2017 г. 19:00 #

Большое спасибо автору рецепта! Оочень вкусно получилось!!!

   
цитировать
Валентина Пятница, 24 Мая 2019 г. 14:18 #

А когда добавлять цедру лимона и яблоко? Яблоко на терке?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru