рецепт с фото пошаговый

Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой

Фото к рецепту: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой

Банальная курица заиграет аппетитными красками благодаря нежному сливочному соусу. Обжаренный лук, бекон, свежая кинза, вино и сливки создают интересный соус с богатым вкусом. Обжаривание, запекание и тушение подарят маленький кулинарный шедевр.

Продукты
Куриные голени — 600 г (4 шт.)
Бекон копчёный (слайсами) — 70 г (4 шт.)
Вино белое десертное — 100 мл
Сливки (жирностью 10-15 %) — 150 мл
Кинза свежая — 30 г (1 небольшой пучок)
Лук репчатый — 50 г (0,5 шт.)
Масло сливочное (топлёное) — 40 г (1-2 ст. ложки)
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — 0,5 ч. ложки
Мускатный орех молотый — по вкусу
Масло растительное — 35-45 мл

Пошаговый фото рецептКурица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой
Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №2

Кусочки курицы солим и перчим со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №3

В сковороде с толстым дном и высокими бортиками разогреваем 20-30 мл растительного масла и обжариваем куски курицы 5-7 минут, до золотистости и румяности со всех сторон.
Обжаренную курицу выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №4

Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №5

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Кинзу измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №6

Пластинки бекона нарезаем тонкими брусочками и обжариваем до желаемой степени поджаристости. Вынимаем бекон на тарелку. Жир сливаем, сковороду моем.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №7

Снова разогреваем сковороду и растапливаем в ней сливочное масло. Добавляем 15 мл растительного масла. Обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №8

Возвращаем в сковороду бекон.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №9

Добавляем половину измельчённой кинзы.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №10

Вливаем к луку вино и выпариваем до половины на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №11

Вливаем к луку сливки, всыпаем мускатный орех. Прогреваем до объединения вкусов, но не доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №12

Убираем фольгу и запекаем ножки ещё 10-15 минут. При прокалывании из готовой птицы должен вытекать прозрачный сок.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №13

Готовые ножки выкладываем в соус и прогреваем несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №14

Посыпаем курицу в соусе оставшейся свежей кинзой.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой. Как приготовить Курица в сливочно-винном соусе с беконом и кинзой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус сливочный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Куриные голени Куриные ножки Курица в сливочном соусе Курица запеченная Курица тушеная
1 спасибо 629 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)