рецепт с фото пошаговый

Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке)

Фото к рецепту: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке)
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   20.03.23

Готовим из доступных ингредиентов интересным способом. Самое важное — это аккуратно отделить кожу, чтобы она осталась целой. А в качестве начинки используем мелко нарезанное филе голеней, грибы, обжаренные с луком, тёртый сыр и пряности. Куриные голени, фаршированные грибами, получаются сытными, ароматными и очень вкусными.

Продукты (на 5 порций)
Куриные голени — 700 г (5 шт.)
Шампиньоны — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 50 г
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Чеснок молотый сушёный — 0,5 ч. ложки
Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКуриные голени, фаршированные грибами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриные голени используйте свежие охлажденные.
Шампиньоны можно заменить вешенками или лесными грибами, только их нужно предварительно отварить.
Твёрдый сыр выбирайте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.
Майонез подойдёт любой жирности, можно домашний.
Количество специй регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №2

Лук очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду с 20 мл растительного масла, выложите туда лук и обжарьте на умеренном огне 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №3

Шампиньоны хорошо промойте под проточной водой, нарежьте небольшими кусочками вместе с ножкой и добавьте к луку. Обжарьте на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №4

Обжаренные грибы с луком снимите с огня и немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №5

Куриные голени хорошо промойте и обсушите бумажными салфетками.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №6

Аккуратно отделите кожу от филе, стягивая её вниз.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №7

Аккуратно отрежьте сустав со стянутой кожей.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №8

Филе аккуратно отделите от костей.
(Кости нам больше не понадобятся.)

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №9

Нарежьте филе маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №10

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке, добавьте к нарезанному филе и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №11

Добавьте обжаренные грибы с луком. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №12

Всыпьте соль, молотый чёрный перец, молотую паприку и сушёный чеснок. Перемешайте.
Начинка для голеней готова.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №13

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Плотно нафаршируйте кожу приготовленной начинкой. Края зафиксируйте зубочисткой или зашейте кулинарной нитью.
Фаршированные ножки подсолите и поперчите снаружи.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №14

Форму для запекания застелите фольгой или пергаментом и смажьте оставшимся растительным маслом.
Выложите в форму фаршированные голени и с помощью кулинарной кисточки смажьте их майонезом.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №15

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до подрумянивания. Время запекания зависит от мощности вашей техники.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №16

Куриные голени, фаршированные грибами, готовы.
Подавайте блюдо к столу сразу после запекания, при желании дополнив кисло-сладким соусом, свежими или маринованными овощами и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке) - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке). Как приготовить Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица с грибами Курица с сыром
Курица фаршированная Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

11 спасибо 7958 2 0
Руслан Среда, 10 Мая 2023 г. 15:31 #

На весь объем ингредиентов кожи даже рядом не хватает.

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 11 Мая 2023 г. 10:10 #

Руслан
На весь объем ингредиентов кожи даже рядом не хватает.

Очень жаль, что у вас так получилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)