Куриные окорочка, тушенные с грибами и морковью в сливочном соусе

Подготовить продукты по списку.

Куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным кухонным полотенцем. Приправить солью (1/2 ч. ложки), перцем (1/4 ч. ложки) и сушёным чесноком. Распределить по всей поверхности куриного мяса.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить окорочка и обжарить на среднем огне до румяности с двух сторон, 7-10 минут.
Обжаренные окорочка переложить в толстостенную кастрюлю или сотейник.

Пока обжариваются окорочка, лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, нарезать пластинками или четвертинками.

В освободившуюся сковороду выложить лук и обжарить до полупрозрачности, 3 минуты.

Добавить морковь. Помешивая, готовить 2-3 минуты.

Обжаренные лук и морковь переложить в сотейник к курице. Добавить лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком.

В снова свободную сковороду выложить грибы. Периодически помешивая, обжарить 5-7 минут.

Переложить обжаренные грибы к курице и овощам.

Влить воду (600 мл), чтобы она покрыла содержимое сотейника. Довести до кипения и тушить на медленном огне 35-40 минут.

Сливки смешать с мукой.

Влить получившуюся смесь в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Снять пробу, при необходимости досолить соус по вкусу. Тушить на минимальном огне 3-5 минут.

Куриные окорочка, тушенные с грибами и морковью в сливочном соусе, готовы – можно подавать.

Приятного аппетита!