рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами

Фото к рецепту: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами
 3 порции
 50 мин (ваши 15 мин)
 Spoon and Fork   17.03.22

Зачастую соления отлично подходят в качестве дополнения к тушёному картофелю или пюре. А что если использовать солёные огурцы непосредственно в процессе приготовления блюд из картошки? Очень вкусно получается, если добавить мелко нарезанные солёные огурцы в сырно-сливочный соус, в котором запекается картошка. Отличное решение для разнообразия рациона, если бюджет ограничен.

Продукты (на 3 порции)
Картофель (небольшого размера) - 700 г (вес в очищенном виде)
Огурцы солёные - 130 г
Сливки жирностью 15% - 200 мл
Сыр плавленый - 40 г
Лук репчатый (некрупный) - 60 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ч. ложка
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Клубни картофеля желательно брать небольшого размера. Вес картофеля указан в уже очищенном виде.
Огурцы лучше всего выбирать мелкие. Если огурцы крупные, разрезаем их и удаляем семена.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №2

Очищенный картофель заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. Всыпаем 1 ст. ложку соли. Варим картошку на небольшом огне 15-20 минут, практически до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №3

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Солёные огурцы (без семян) тоже мелко нарезаем.
Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.
Плавленый сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №4

Разогреваем сковороду с растительным маслом (15 мл) и пассеруем лук и чеснок на небольшом огне 2 минуты, помешивая. Всыпаем муку и обжариваем ещё 30 секунд, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №5

Вливаем к луку с чесноком сливки. Готовим соус на небольшом огне примерно 5 минут, до загустения сливок и мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №6

Добавляем в соус плавленый сыр и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №7

Перемешиваем, пока сыр не расплавится.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №8

Разогреваем духовку до 250 градусов.
С отварного картофеля сливаем воду. Картофель немного остужаем, а затем надрезаем в виде решётки.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда картошку. У меня форма небольшая, но желательно взять глубокий противень, чтобы можно было разместить картофель в один слой.
Поверхность картошки смазываем растительным маслом.
Отправляем форму в духовку и запекаем картошку 10 минут, чтобы на поверхности появилась золотистая корочка.
За счёт того, что картошка предварительно отваривается, она быстро доходит до готовности в духовке.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №9

Достаём форму из духовки и заливаем картошку сливочно-сырным соусом с солёными огурцами. С помощью силиконовой кисточки смазываем картофель соусом.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №10

Запекаем картошку ещё 15 минут при 250 градусах, до румяности.
(Если у вас есть режим "гриль", то время запекания можно сократить.)

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №11

Подаём картошку к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами. Как приготовить Картофель, запечённый в сливочно-сырном соусе с солёными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты соусовСоус сливочный Соус тартар
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из сыра
12 спасибо 8004 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)