рецепт с фото пошаговый

Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком

Фото к рецепту: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком
 6 порций
 3 часа 5 мин (ваши 45 мин)
 Alena2018   04.11.21

Рулетики из печёночных блинчиков с плавленым сыром и чесноком - закуска из вполне доступных продуктов, но при этом достойная праздничного стола. Блинчики приготовим из куриной печени, а для начинки соединим плавленый сыр с майонезом и чесноком. Куриная печень прекрасно сочетается с сыром, рулетики получаются очень вкусными и питательными.

Продукты (на 6 порций)
Для блинов:
Печень куриная - 400 г
Лук репчатый (некрупный) - 60 г (1 шт.)
Морковь (некрупная) - 60 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 120 мл
Мука - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
*
Для начинки:
Сыр плавленый - 160 г
Майонез - 2 ст. ложки
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
*
Для подачи (по желанию):
Морковь по-корейски - 30 г
Майонез - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - пару веточек

Пошаговый фото рецептБлинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком
Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №1

Подготовить все продукты.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №2

Куриную печень промыть, очистить от прожилок и крупных сосудов; разрезать на несколько частей.
Лук очистить, нарезать крупными кусочками.
Нарезанную печень и лук выложить в чашу кухонного блендера с насадкой "нож", измельчить до однородности (можно воспользоваться и мясорубкой).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №3

Переложить печёночную массу в глубокую миску, вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №4

Влить в миску с печенью молоко. Перемешать всё.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №5

Добавить муку, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №6

Перемешать компоненты венчиком или миксером.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №7

Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке и отправить к печёночной массе. Снова всё перемешать - тесто для блинчиков готово.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №8

В сковороде хорошо разогреть растительное масло (1-2 ст. ложки). Влить в сковороду немного печёночного теста, формируя блинчик. Жарить блинчик с каждой стороны по 1,5-2 минуты (зависит от толщины блина). Таким же образом приготовить блины из оставшегося теста, доливая при необходимости масло.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №9

Для начинки плавленый сыр натереть на средней тёрке, выложить в мисочку. Добавить майонез, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №10

Перемешать всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №11

Каждый блинчик равномерно смазать приготовленной сырной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №12

И свернуть рулетиком.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №13

Таким образом приготовить все рулетики (у меня получилось 6 шт.). Отправить закуску в холодильник, чтобы настоялась (примерно на 1-2 часа).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №14

Спустя время рулетики из печени с плавленым сыром и чесноком можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №15

Такие рулетики идеальны для праздничного и ежедневного рациона. При подаче их лучше нарезать порционно. Можно украсить морковью по-корейски, майонезом или петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком - шаг №16

Подавать к столу рулетки можно самостоятельно или с гарниром, например с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком. Как приготовить Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Торт печеночный
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлиныБлины на молоке Блины с печенью
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Закуски новогодние
Рождество
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из печениПечень жареная Печень куриная
Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

54 спасибо 35140 1 0
Кристина Пятница, 31 Декабря 2021 г. 00:52 #

Вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)