Подготовьте необходимые ингредиенты.
Филе индейки нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку.
Сладкий перец промойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте маленькими кубиками.
Лук очистите, нарежьте маленькими кубиками.
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке.
Укроп промойте, обсушите и измельчите.
Добавьте перец, лук, морковь и укроп в миску с индюшиным фаршем.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец и смесь сушёных итальянских трав.
Немного перемешайте фарш с овощами. Влейте 1 ст. ложку растительного масла.
Теперь уже фарш хорошо вымешайте. Он должен стать однородным, вязким и липким.
Смоченными в воде руками сформируйте из фарша приплюснутые круглые котлетки. У меня получилось 9 шт.
Чтобы приготовить индюшиные котлеты с овощами на пару, воспользуйтесь пароваркой, мультиваркой со специальной ёмкостью для приготовления на пару или другим подходящим приспособлением.
Я готовлю следующим образом: в кастрюлю наливаю кипяток (около 400 мл), на верх кастрюли устанавливаю дуршлаг, по диаметру немного меньше кастрюли (он отлично в неё "садится"). В дуршлаг выкладываю партию котлет в один слой.
Затем ставлю кастрюлю на плиту, накрываю крышкой (по диаметру дуршлага) и готовлю котлеты на пару на среднем огне около 15 минут.
Следите, чтобы в кастрюле постоянно была вода, а также за нагревом плиты - вода должна медленно кипеть и давать достаточное количество пара.
Таким образом приготовьте все котлеты.
Паровые индюшиные котлеты готовы! Подавайте котлеты из индейки с овощами, приготовленные на пару, дополнив любым простым гарниром или овощным салатом.
Сочные и нежные котлеты из филе индейки получаются не только очень вкусными и ароматными, но ещё полезными и диетическими.
Всем здоровья и приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты из индейки с овощами (на пару). Как приготовить Котлеты из индейки с овощами (на пару)?