рецепт с фото пошаговый

Котлеты мясные паровые

Фото к рецепту: Котлеты мясные паровые
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   26.08.16

Изделия из рубленого мяса, так же, как и кусковое мясо, жарят, тушат, запекают и варят на пару. Готовят изделия из рубленого мяса натуральными, с хлебом (котлеты), со взбитым яйцом (кнели).

Продукты (на 6 порций)
Говядина - 500 г
Хлеб пшеничный - 125 г
Вода - 150 мл
Молоко - 100 мл (сколько уйдет)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Из натуральной массы формируют котлеты натуральные рубленые, шницель рубленый, бифштекс (изделия отличаются различной формой и толщиной).

Рубленую массу также готовят из отварного мяса.

Пошаговый фото рецептКотлеты мясные паровые
Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №1

Продукты для паровых котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №2

Как приготовить котлеты мясные паровые:

У ломтя хлеба отрезать корочку, замочить в молоке. Отжать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №3

Мясо промыть, нарезать кусками, пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №4

Мясо смешать с замоченным в молоке и отжатым белым хлебом без корки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №5

Еще раз пропустить через мясорубку. Добавить соль и взбить, постепенно подливая холодную воду.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №6

Сформовать котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №7

Затем выложить их в пароварку (или на решетку в кастрюле с водой).

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №8

Закрыть крышкой и варить мясные котлеты на пару при слабом нагреве 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №9

Котлеты мясные паровые готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные паровые - шаг №10

Подавать паровые котлеты с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты мясные паровые. Как приготовить Котлеты мясные паровые?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из фарша Паровые котлеты
Мясные блюдаГовядина
В мультиварке В пароварке
Блюда из молока
33 спасибо 8 1
Таня Четверг, 11 Ноября 2010 г. 02:18 #

Очень простой рецепт. Котлеты паровые приготовить легче всего. И полезней, чем жареные :)

   
цитировать
Лизавета Четверг, 11 Ноября 2010 г. 02:33 #

А рецепты паровых котлет всегда проще.)) Паровые мясные котлеты, кстати, вкусные, несмотря на то, что диетические

   
цитировать
Лена Вторник, 08 Ноября 2011 г. 14:23 #

а молоко зачем указали в перечне продуктов?

   
цитировать
RussianFood Вторник, 08 Ноября 2011 г. 19:10 #

Лена, спасибо, что заметили, исправлено.

   
цитировать
Даша Четверг, 15 Декабря 2011 г. 11:02 #

рецепт я узнала это + но мне нужны Кухонные принадлежности чтобы выполнить задание по информатике ну это -

   
цитировать
il-64 Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 16:32 #

а молоко зачем указали в перечне продуктов?[/quote

потому что в нем (молоке) замачивали хлеб.

   
цитировать
Татьяна Т. Четверг, 08 Ноября 2018 г. 12:11 #

Да, хороший и лёгкий рецепт, особенно для детского диетического стола. Спасибо.

   
цитировать
Александр Понедельник, 20 Апреля 2020 г. 18:24 #

а почему Без лука и без перца

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)