рецепт с фото пошаговый

Котлеты куриные паровые

Фото к рецепту: Котлеты куриные паровые
 40 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Т   26.05.20

Куриные котлеты на пару можно приготовить без яиц. За счёт хлеба, замоченного в молоке, котлеты получаются сочными и нежными. Такие котлетки отлично держат форму, важно лишь хорошо отбить фарш.

Продукты
Куриное филе - 300 г
Хлеб белый - 1 ломтик (50 г)
Молоко - 50 мл
Масло сливочное - 15 г
Соль - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - 5 мл (для смазывания)

Пошаговый фото рецептКотлеты куриные паровые
Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №2

Хлеб поломать на кусочки и залить молоком. Оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №3

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Пропустить куриное филе через мясорубку или измельчить с помощью блендера с насадкой "нож".

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №4

Замоченный хлеб слегка отжать от жидкости, размять руками и добавить к фаршу. Добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №5

Хорошо перемешать фарш вилкой до однородности. Затем отбить фарш: собрать рукой в ком и с силой бросить о дно миски (повторить 10-15 раз).

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №6

Из получившегося куриного фарша сформировать шарики по 40-45 г и приплюснуть ладонью. У меня получилось 6 котлет весом по 45 г и 1 весом 20 г.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №7

Ёмкость для варки на пару (у меня вставка-пароварка) смазать растительным маслом и выложить туда котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №8

Готовить куриные котлеты в паровой кастрюле или в сковороде с водой, установив туда вставку-пароварку, минут 20, до полной готовности. Котлеты готовы, если из них при прокалывании ножом выделяется прозрачный сок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №9

Сливочное масло растопить в мультиварке или другим удобным способом (можно при варке котлет на пару за 2 минуты до готовности рядом поставить масло в небольшой теплостойкой ёмкости).
При подаче полить паровые куриные котлеты растопленным маслом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №10

Подавать котлеты с гарниром. Идеально подойдёт картофельное пюре.
Такие куриные котлеты, приготовленные на пару, можно давать детям - они полезные и вкусные.

Фото приготовления рецепта: Котлеты куриные паровые - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты куриные паровые. Как приготовить Котлеты куриные паровые?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты из куриной грудки Паровые котлеты
Мясные блюдаПтица В пароварке
Детский
Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из фаршаФарш куриный
25 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)