Куриное филе, запечённое с брокколи под соусом бешамель

Для начала готовим соус бешамель.

Кастрюлю с толстыми стенками ставим на медленный огонь и растапливаем в ней сливочное масло.

Постепенно всыпаем муку, помешивая и доводя до однородности.

Понемногу вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Готовим, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения соуса, 2-3 минуты. Солим и перчим немного.

Подготавливаем остальные ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 190 градусов.

Брокколи разбираем на соцветия (крупные можно разрезать на несколько частей), промываем и обсушиваем. Солим и перчим (по щепотке), добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем.

Куриное филе нарезаем кусочками (размером на 1-2 укуса). Солим (0,25 ч. ложки) и перчим (щепотка). Добавляем орегано и тимьян, вливаем 2 ст. ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем.

На дно формы для запекания (моя - размером 20х25 см) выкладываем куриное филе.

Сверху равномерно распределяем брокколи.

Заливаем всё соусом бешамель. Накрываем форму фольгой и отправляем курицу с брокколи в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Спустя время достаём форму, снимаем фольгу и посыпаем запеканку сыром.
Возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр зарумянился.

Куриное филе, запечённое с брокколи под соусом бешамель и сыром, готово. Даём немного остыть (минут 10) и подаём к столу.

Приятного вам аппетита!