рецепт с фото пошаговый

Пряный брауни из фасоли (без яиц)

Фото к рецепту: Пряный брауни из фасоли (без яиц)
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   26.09.21

Необычная выпечка без яиц и молочных продуктов - пряный брауни из фасоли. Фасоль в этих интересных постных пирожных совершенно не чувствуется. Брауни получается в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом - прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе.

Продукты (на 6 порций)
Фасоль - 150 г
Мука - 65 г (0,5 стакана объёмом 200 мл)
Масло растительное - 100 мл
Какао-порошок - 30 г
Шоколад чёрный - 30 г
Сахар - 60 г
Корень имбиря - 10 г
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка

Пошаговый фото рецептПряный брауни из фасоли (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
По желанию вместо красной фасоли можно использовать белую.
Сухую фасоль можно заменить консервированной - это существенно сэкономит время. Но стоит учитывать, что консервированную фасоль нужно будет промыть особенно тщательно, чтобы у выпечки не было неприятного привкуса.
Чем выше процент жирности будет у какао - тем более насыщенным и шоколадным будет в итоге брауни.
Шоколад лучше всего выбирать чёрный горький, с высоким процентом содержания какао-бобов.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №2

Фасоль переберите и тщательно промойте. Залейте фасоль холодной водой и оставьте минимум на 4-5 часов или на ночь. По желанию во время замачивания можно несколько раз поменять воду. Чем дольше будет вымачиваться фасоль - тем лучше из неё вымоется крахмалистый привкус, который в сладкой выпечке совершенно ни к чему.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №3

Набухшую фасоль тщательно промойте и переложите в кастрюльку или сотейник. Влейте примерно 500 мл воды, поставьте на максимальный нагрев, доведите до кипения и варите фасоль примерно 3-5 минут. Затем поменяйте воду. Снова поставьте на нагрев и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите фасоль примерно 40 минут, до мягкости. При необходимости периодически можно подливать холодную воду. Точное время варки зависит от сорта фасоли.
Отваренную фасоль откиньте на дуршлаг, хорошенько промойте и отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №4

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Муку, разрыхлитель и какао просейте в глубокую миску. Всыпьте корицу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №5

В отдельной глубокой миске соедините фасоль, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №6

Корень имбиря очистите, сполосните, натрите на мелкой тёрке и добавьте к фасоли.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №7

Измельчите фасоль погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №8

Частями, каждый раз перемешивая, всыпьте смесь муки и какао в миску с фасолевой массой.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №9

Постное тесто для брауни должно получиться довольно густым и спадать с лопатки или ложки комочком.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №10

Шоколад разломайте на кусочки и растопите. Это можно сделать в микроволновке на минимальной мощности короткими импульсами по 10-15 секунд, на водяной бане или поместить кусочки шоколада в небольшой одноразовый кондитерский мешок и окунуть его в горячую воду на несколько минут.
Добавьте растопленный шоколад в тесто и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №11

Форму застелите пергаментом для выпечки. У меня прямоугольная керамическая форма размерами 13х19 см, с высокими бортиками.
Выложите тесто для брауни в форму и разровняйте.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов, примерно 30 минут. Точное время выпекания индивидуально для каждой духовки и толщины слоя теста. Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной зубочистки или спички. Если проткнуть пирог и вытащить зубочистку - она будет сухой и на ней не будет налипших кусочков теста.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №12

Вегетарианский брауни из фасоли готов. Сначала слегка остудите его прямо в форме, затем извлеките на тарелку или досточку и дайте полностью остыть и стабилизироваться.

Фото приготовления рецепта: Пряный брауни из фасоли (без яиц) - шаг №13

Нарежьте шоколадный пирог на небольшие квадратики и подавайте к столу, украсив на своё усмотрение.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный брауни из фасоли (без яиц). Как приготовить Пряный брауни из фасоли (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейДесертыКексыКекс шоколадный
ПеченьеБрауни Пирожные Американская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из имбиря Блюда из фасолиФасоль красная Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 7341 2 0
Анастасия Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 03:23 #

Ой, я этот же рецепт недавно видела в инстаграм у веган блогерши.

   
цитировать
Sve4kaSV Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 19:04 #

Анастасия
Ой, я этот же рецепт недавно видела в инстаграм у веган блогерши.

Готовьте с удовольствием!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)