рецепт с фото пошаговый

Самый простой шоколадный кекс

Фото к рецепту: Самый простой шоколадный кекс
 6 порций
 1 час 45 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   29.09.15

Этот простой рецепт кекса придумали когда-то давно в одном нью-йоркском ресторане. Вкусный, но необыкновенно простой шоколадный кекс печется с добавлением в тесто темного шоколада.

Продукты (на 6 порций)
Шоколад черный горький (55-80%) - 300 г
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 2 ст. ложки
Какао-порошок - 2 ст. ложки

Узнав, как готовится этот шоколадный кекс, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот». И вовсе не в честь князя Мышкина. Просто Дэвиду Лейбовицу показалось, что даже самый законченный идиот (на кухне, разумеется) не сумеет испортить этот великолепный десерт.

Пошаговый фото рецептСамый простой шоколадный кекс
Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления самого простого кекса с шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №2

Как приготовить самый шоколадный пирог:

Смажьте сливочным маслом одну большую (диаметром 23 см) форму (например, со съемным дном) или 6 порционных (керамических) формочек. Присыпьте какао-порошком. Лишний порошок стряхните, перевернув форму вверх дном.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №3

Шоколад растопите вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. Отставьте для остывания.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №4

В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №5

Затем добавьте туда шоколадно-масляную смесь.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №6

Просейте муку. Добавьте в массу просеянную муку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №7

Включите духовку. Вылейте тесто в подготовленную форму (или формочки).

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №8

Плотно накройте сверху фольгой, поставьте в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы ее уровень доходил до половины бортиков формы. Выпекайте кекс при 175°C примерно 1 час 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №9

Затем выньте форму с готовым кексом из противня, снимите фольгу. Остудите его и выньте из формы (из порционных формочек кекс можно не вынимать - они хорошо смотрятся при подаче). Простой шоколадный кекс готов.

Фото приготовления рецепта: Самый простой шоколадный кекс - шаг №10

Постарайтесь найти для этого кекса самый лучший шоколад. В идеале - французский, итальянский или испанский. Его вкус играет здесь определяющую роль - и даже если шоколад окажется дорогим, то подкладывая себе на тарелку добавку, вы не пожалеете о потраченных деньгах.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самый простой шоколадный кекс. Как приготовить Самый простой шоколадный кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный
В духовке
180 спасибо 58 11
Алена Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 20:57 #

Вкуснотища необыкновенная! Это и правда самый простой рецепт торта и без всяких кремов очень вкусно!

   
цитировать
денис Суббота, 25 Июня 2011 г. 12:21 #

да очень вкусно и быстро всем советую:D

   
цитировать
Кристина Вторник, 13 Сентября 2011 г. 17:24 #

Ммм...надо попробовать)))

   
цитировать
катя Четверг, 13 Февраля 2014 г. 17:28 #

очень вкусно:heart::gift:

   
цитировать
сара Понедельник, 05 Мая 2014 г. 17:23 #

люблю кексики они очень вкусные:heart::gift:

   
цитировать
адила Понедельник, 05 Мая 2014 г. 17:24 #

кексы очень вкусные:D

   
цитировать
айдана Понедельник, 05 Мая 2014 г. 17:27 #

:)кексы мне нравится если бы я моглабы сделать :(

   
цитировать
Аля Суббота, 14 Ноября 2015 г. 19:56 #

Сделала все по рецепту. Шоколад бельгийский темный, 53,8%. :( Сама съела без восторга, детям и мужу совсем не понравился. Почему-то получился излишне горьким. Видимо, на любителя.

   
цитировать
аминат Вторник, 19 Января 2016 г. 00:39 #

мммм

   
цитировать
Соля Вторник, 02 Февраля 2016 г. 13:37 #

А можно добавить молочный шоколад вместо темного?

   
цитировать
Евгеша Вторник, 01 Марта 2016 г. 18:16 #

Класс)):heart::ir:

   
цитировать
одина Четверг, 12 Мая 2016 г. 17:04 #

А можно вместо шоколада добавить какао

   
цитировать
одина Четверг, 12 Мая 2016 г. 17:05 #

Хотя какао тоже добавляется но я хочу добавить больше вместо шоколада ?

   
цитировать
Марина Среда, 18 Мая 2016 г. 10:48 #

А обязательно ставить форму в ёмкость с водой и так в духовку? Нельзя просто в форме выпекать ?

   
цитировать
одина Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:11 #

Сверху надо делать глазурь?

   
цитировать
одина Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:14 #

Кстати подскажите рецепт пирога с кефиром плисс

   
цитировать
Елена Среда, 13 Июля 2016 г. 13:27 #

Кекс ужасно горький. Мне не понравился рецепт

   
цитировать
ваня Пятница, 18 Ноября 2016 г. 20:16 #

Надо попробовать

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 08:20 #

По моему кекс вкусный и совсем не горький.

   
цитировать
Ксения Вторник, 14 Февраля 2017 г. 15:47 #

Это вариация на тему брауни) и он не горький, он шоколадный, просто не приторно сладкий как другие торты

   
цитировать
света Пятница, 31 Марта 2017 г. 12:07 #

моим детям не понравилось:( надо было сделать молочный, попробую, для меня очень вкусный:yes:

   
цитировать
Энже Четверг, 13 Апреля 2017 г. 21:58 #

:P Идеальный кексик. Мне 11 лет обожаю готовить. Теперь это мой любимый рецепт!!!:D:heart:

   
цитировать
Ахмедова Суббота, 10 Июня 2017 г. 22:32 #

Добавила 1 плитку 70% шоколада. Кекс великолепный, и с мороженым можно подать.

   
цитировать
ира Понедельник, 12 Июня 2017 г. 18:33 #

я люблю кексы, они очень вкусные, особенно шоколадные, получилось очень вкусно нямням нямням.

   
цитировать
Анна Вторник, 18 Июля 2017 г. 23:22 #

Можно обойтись без погружения в воду?

   
цитировать
4eL34reg Суббота, 12 Августа 2017 г. 19:43 #

Вылил смесь на тефлоновую ткань в протвине и через 40 минут готово!!! И смазывать ни чем не надо!

   
цитировать
фатима Среда, 04 Октября 2017 г. 18:12 #

надо попробывать:D

   
цитировать
яна Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 18:57 #

обалденый кекс, мне 21, просто супер кекс, очень вкусный, просто бомба ммммммм........

Каждый день готовлю эти кексы спасибо огромное

   
цитировать
яна Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 19:00 #

Назвала бы бобмакексный кекс ммммммммм.....

Спасибо за рицепт :ir:

:wink:

:heart:

:gift:

   
цитировать
Эл Пятница, 09 Марта 2018 г. 10:23 #

Кристина
Ммм...надо попробовать)))

   
цитировать
Ли Вторник, 08 Мая 2018 г. 16:48 #

Получились воздушные. Делала без воды в формах. Просто тают . Сверху сливки с маскарпоне ням ням

   
цитировать
Shaina Вторник, 29 Мая 2018 г. 22:29 #

Очень вкусно я приготовила 😊😊😊

   
цитировать
Карина Суббота, 19 Января 2019 г. 21:43 #

Делаю этот кекс частенько. Просто и без заморочек, получается всегда, и с водой и без воды) любимый всегда просит добавки 😅

   
цитировать
Олег Среда, 23 Января 2019 г. 16:49 #

Аля
Сделала все по рецепту. Шоколад бельгийский темный, 53,8%. :( Сама съела без восторга, детям и мужу совсем не понравился. Почему-то получился излишне горьким. Видимо, на любителя.

Видимо нужно знать что такое сахар

   
цитировать
???тайна??? Четверг, 28 Марта 2019 г. 16:30 #

Я ещё не готовила но собираюсь. Думаю маме на день рождения понравится):gift:

   
цитировать
Даша Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 19:29 #

Ничего вкуснее в своей жизни не ела, огромное спасибо за рецепт, спасибо спасибо 🌺🌺🌺

   
цитировать
Даша Среда, 29 Мая 2019 г. 21:05 #

Добавила вместо 1 плитки чёрного 1 плитку белого и стало очень вкусно, спасибо огромное

   
цитировать
Ольга Среда, 24 Июля 2019 г. 16:02 #

Сделала все по рецепту, это больше похоже на пироженое картошка, но никак не кекс, мне не понравилось

   
цитировать
Александра Четверг, 15 Августа 2019 г. 14:12 #

Очень вкусный коржик

   
цитировать
Рашид Суббота, 07 Сентября 2019 г. 08:53 #

Очень вкусный

   
цитировать
Сладкая жизнь Пятница, 13 Сентября 2019 г. 21:44 #

мега шоколадный!!!

   
цитировать
Грустная кэт Пятница, 20 Сентября 2019 г. 17:20 #

Делала строго по рецепту, оч невкусным вышел. Думаю, что из-за воды в основной ёмкости. Он словно на пару приготовлен в итоге

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 02:41 #

Это кекс для тех, кто ест горький шоколад. А мне он не вкусный, даже кусочка доесть не смогла. Уж написали бы, что можно и с молочным, сладким печь

   
цитировать
Лана Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 19:38 #

М-да, отзывы разнятся. В настоящее время мой кекс печется в духовке. Даже не знаю, каким будет на вкус?...

   
цитировать
Амина Вторник, 24 Декабря 2019 г. 15:36 #

Сделала кексы , очень вкусные получились , просто класс ☺

   
цитировать
Мария Воскресенье, 26 Января 2020 г. 21:58 #

Это лучший кекс который я пробовала )))

   
цитировать
Алсу Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 16:53 #

.а почему на вопрос никто не отвечает?

   
цитировать
Варвара Куликова 11лет Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 11:32 #

Просто божественно

   
цитировать
Лига) Пятница, 17 Апреля 2020 г. 12:55 #

Куда воду добавлять надо, не поняла???

   
цитировать
Лина Пятница, 17 Апреля 2020 г. 12:56 #

Амина
Сделала кексы , очень вкусные получились , просто класс ☺
.....куда воду добавить надо, подскажите

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)