рецепт с фото пошаговый

Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   04.05.21

Сытное блюдо для всей семьи — запеканка из лапши с тунцом, шампиньонами, зелёным горошком. На первый взгляд может показаться, что готовить её нелегко, но на самом деле всё проще простого. Лапшу предварительно варить не нужно. Заранее только варим куриный бульон, а затем готовим заливку из бульона, сливок, сметаны и сливочного сыра. Соединяем все ингредиенты в форме и отправляем в духовку.

Продукты (на 3 порции)
Для бульона:
Вода - 700 мл
Курица (любая часть) - 300 г
Морковь - 1 шт.
Сельдерей (корневой/стеблевой) - 80 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 7-8 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
*
Лапша яичная - 180 г
Тунец консервированный в собственном соку - 170 г
Горошек замороженный - 150 г
Шампиньоны - 170 г
Сыр твёрдый - 100 г
*
Для заливки:
Бульон куриный - 500 мл
Сливки (жирностью 33%) - 80 мл
Сыр сливочный - 100 г
Сметана - 120 г
Горчица дижонская - 1 ст. ложка
Лук зелёный - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
В процессе приготовления понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №2

Бульон можно сварить накануне. Для бульона я использовала куриное филе (после из него приготовила салат), лук, морковь, сельдерей, лавровые листья, перец горошком и соль.
Варить бульон около 40 минут, до готовности куриного мяса и насыщения бульона всеми ароматами и вкусами составляющих. Сам бульон после приготовления процедить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №3

В глубокую миску выложить сметану, сливочный сыр и дижонскую горчицу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №4

Зелёный лук вымыть, обсушить, нарезать мелко и добавить к ингредиентам заливки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №5

Влить жирные сливки в миску.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №6

После влить в ёмкость процеженный бульон. Соль и перец можно не добавлять, так как у нас довольно ароматный бульон.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №7

При помощи венчика смешать все ингредиенты, чтобы хорошо разошёлся сливочный сыр и не было комочков. Заливка готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №8

Шампиньоны протереть влажными полотенцами, затем нарезать пластинами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №9

Духовку разогреть до 180 градусов.
В жаропрочную форму выложить сухую яичную лапшу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №10

Поверх лапши распределить грибы и замороженный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №11

Открыть банку с тунцом и слить жидкость. Рыбу разломать вилкой и выложить в форму равномерно по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №12

Залить приготовленный соус в форму. Соус должен покрывать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №13

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и посыпать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №14

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить запеканку 40 минут. Затем фольгу убрать и запекать ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе - шаг №15

Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе готова к подаче.
При подаче блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Запеканка из лапши, тунца, грибов и зелёного горошка в сливочно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка рыбная Запеканка с грибами Рыбные блюда
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из макаронМакароны с грибами
Блюда из сыраСыр сливочный
Блюда из шампиньонов
6 спасибо 2194 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)