рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом

Фото к рецепту: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом
 8 порций
 25 мин (ваши 20 мин)

Ароматный, нежный овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом стал для меня открытием. Овощи в супе можно дополнять или изменять на свой вкус, и вы каждый раз будете открывать для себя что-то новое.

Продукты (на 8 порций)
Капуста цветная - 350 г
Морковь - 120 г
Сельдерей стеблевой - 70 г
Сыр твёрдый - 100 г
Молоко - 500 мл
Мука - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки
Зелень петрушки - по вкусу
Вода - 600 мл

Пошаговый фото рецептОвощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Очистить морковь.
Твердый сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №2

Морковь нарезать тонкими кружочками. Можно натереть на крупной терке, но мне нравится нарезанная.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №3

Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №4

Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, вымыть и выложить в кастрюлю. Добавить морковь и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №5

Налить в кастрюлю с овощами воду, довести до кипения. Варить на небольшом огне 12-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №6

Пока варятся овощи, готовим параллельно соус.
В глубокой сковороде или кастрюле растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №7

Добавить к маслу муку, всыпать соль и черный молотый перец. Перемешать и готовить 2-3 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №8

Постепенно влить молоко, тщательно размешивая соус. Довести до кипения, варить 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №9

Уменьшить огонь под сковородой до минимума, добавить сыр. Готовить 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №10

Сразу вылить полученный соус в кастрюлю к овощам, тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №11

Густой и ароматный суп готов. Попробовать, по вкусу можно добавить еще соль, молотый перец или любимые пряности.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом - шаг №12

Измельчить зелень петрушки.
Разлить овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом по тарелкам и сразу подать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом. Как приготовить Овощной суп с цветной капустой и молочно-сырным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп из цветной капусты Суп молочный Суп овощной Суп сырный Супы с овощами
Обед
Блюда из молока Блюда из сельдерея Блюда из сыра Блюда из цветной капусты
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)