рецепт с фото пошаговый

Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке)
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   11.08.20

Бризоль – это способ приготовления, который подразумевает процесс заворачивания начинки в омлет и последующее запекание в духовке или обжаривание на сковороде. Приготовьте это нежное второе блюдо по этому рецепту - из омлета, куриного фарша и обжаренных шампиньонов. Его румяная сырная корочка так и будет притягивать к столу аппетитным "магнитом".

Продукты (на 3 порции)
Фарш куриный - 300 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 40 мл
Шампиньоны - 140 г
Сметана - 1,5 ст. ложки (40 г)
Лук репчатый - 40 г (0,5 шт.)
Сыр твёрдый - 70 г
Укроп свежий - 15 г
Масло растительное - 1 ст. ложка + для смазывания
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шампиньоны протрите чистой влажной тканью, обрежьте сильно загрязнённые места.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №2

В глубокую миску разбейте яйца и влейте молоко.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №3

Добавьте соль, поперчите и перемешайте вилкой до однородной массы. Ни в коем случае не взбивайте.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №4

Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Налейте часть яичной смеси и жарьте яичный блин до румяной корочки с двух сторон . На это уйдет примерно 3 минуты. Переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №5

Приготовьте так блинчики из всей яичной смеси. У меня получилось 4 блинчика.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №6

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
Сковороду разогрейте, налейте растительное масло и выложите грибы.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №7

Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. Добавьте его в сковороду с грибами, посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №8

Обжаривайте шампиньоны с луком на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая. Снимите с огня и разделите их на четыре части (по количеству яичных блинчиков).

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №9

Куриный фарш выложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте. Если фарш очень плотный, добавьте в него для сочности 1-2 ст. ложки воды, перемешайте до однородности.
Разделите фарш на количество частей, равное приготовленным блинчикам (на четыре части).

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №10

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
В чистую миску выложите сметану, добавьте нарезанный укроп и перемешайте.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №11

Возьмите один яичный блин и ровным слоем нанесите на него куриный фарш.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №12

Смажьте поверхность фарша сметанной смесью.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №13

Выложите на сметану одну часть обжаренных грибов.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №14

Сверните всё в рулет, подгибая боковые края.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №15

Форму для запекания подходящего размера смажьте растительным маслом и уложите все бризоли.
Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте им верх бризолей.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №16

В форму с бризолями налейте 2 ст. ложки воды, поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке) - шаг №17

Подавайте бризоли сразу, с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке). Как приготовить Бризоль из куриного фарша с грибами и сыром (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Бризоль Грибные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)