рецепт с фото пошаговый

Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша

Фото к рецепту: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   11.07.20

Котлеты из говяжьей печени и свинины - прекрасная альтернатива классическим печёночным или мясным котлетам. В печёночно-мясных котлетах вкус печени хотя и преобладает, но он более нежный, чем в обычных. По этому рецепту котлеты сначала обжариваются, а потом доходят до готовности в духовке. Румяные, мягкие и сочные котлеты - обязательно приготовьте!

Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 200 г
Свинина (мякоть) - 400 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сухари панировочные - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКотлеты из говяжьей печени и свиного фарша
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №2

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №3

Говяжью печень промойте, удалите протоки и крупные сосуды (если есть) и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №4

Лук почистите, промойте и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №5

Пропустите через мясорубку свинину, печёнку и лук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №6

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №7

Перемешайте хорошо фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №8

Если фарш получился жидким и трудно сформировать котлеты, добавьте в него 2-3 ст. ложки панировочных сухарей (как я сделала).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №9

Снова перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №10

Из получившегося фарша сформируйте круглые или овальные котлеты, обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
Включите духовку, пусть пока разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №11

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в разогретое масло котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №12

Обжарьте котлеты на сильном огне с двух сторон до румяной (поджаристой) корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №13

Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке (минут 10-13).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №14

Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша готовы. Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром, например с овощным, как у меня.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша. Как приготовить Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из печени Котлеты из свинины Печеночные котлеты
Мясные блюдаГовядина Свинина
Обед Ужин

Блюда из печениПечень говяжья
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
10 спасибо 3280 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)