рецепт с фото пошаговый

Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша

Фото к рецепту: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   11.07.20

Котлеты из говяжьей печени и свинины - прекрасная альтернатива классическим печёночным или мясным котлетам. В печёночно-мясных котлетах вкус печени хотя и преобладает, но он более нежный, чем в обычных. По этому рецепту котлеты сначала обжариваются, а потом доходят до готовности в духовке. Румяные, мягкие и сочные котлеты - обязательно приготовьте!

Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 200 г
Свинина (мякоть) - 400 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сухари панировочные - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки) - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКотлеты из говяжьей печени и свиного фарша
Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №2

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №3

Говяжью печень промойте, удалите протоки и крупные сосуды (если есть) и нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №4

Лук почистите, промойте и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №5

Пропустите через мясорубку свинину, печёнку и лук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №6

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №7

Перемешайте хорошо фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №8

Если фарш получился жидким и трудно сформировать котлеты, добавьте в него 2-3 ст. ложки панировочных сухарей (как я сделала).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №9

Снова перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №10

Из получившегося фарша сформируйте круглые или овальные котлеты, обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
Включите духовку, пусть пока разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №11

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в разогретое масло котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №12

Обжарьте котлеты на сильном огне с двух сторон до румяной (поджаристой) корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №13

Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке (минут 10-13).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша - шаг №14

Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша готовы. Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром, например с овощным, как у меня.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша. Как приготовить Котлеты из говяжьей печени и свиного фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из печени Котлеты из свинины Печеночные котлеты
Мясные блюдаГовядина Свинина
Обед Ужин

Блюда из печениПечень говяжья
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)