рецепт с фото пошаговый

Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках)

Фото к рецепту: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках)
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   05.07.20

Блюда, которые запекаются в духовке, освобождают хозяйкам много времени. Пока ваша духовка готовит ароматный и сытный картофель с шампиньонами в сметанном соусе, можно подготовиться к приходу гостей или просто уделить время себе. Запекать картошку с грибами можно как в маленьких порционных горшочках, так и в одном, побольше.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 800 г
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Шампиньоны - 400 г
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
Сметана - 4-5 ст. ложек
Вода - 150 мл
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
*
Для подачи:
Лук зеленый - 1 перо
Петрушка свежая - 1 веточка

Пошаговый фото рецептКартошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках)
Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №1

Подготовьте все компоненты блюда.
Картофель тщательно вымойте, репчатый лук очистите.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №2

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте репчатый лук на среднем огне до прозрачности, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №4

Шампиньоны нарежьте толстыми пластинами.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №5

Добавьте шампиньоны в сковороду к луку и обжаривайте ещё 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №6

Грибы уменьшатся в размере и станут золотистыми. Снимите сковороду с огня и немного посолите грибы.
Разогрейте духовку до 200 градусов для жаропрочной посуды.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №7

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №8

В горшочек для запекания на дно выложите третью часть нарезанного картофеля, затем выложите сверху половину грибов.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №9

Затем - снова слой картофеля и слой грибов. Сверху - завершающий слой картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №10

Для заливки соедините в чашке сметану, соль, смесь перцев и молотый кориандр. Добавьте в сметану воду и перемешайте всё до растворения соли.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №11

Залейте картофель с шампиньонами сметанным соусом и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №12

Запекайте картофель под крышкой в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем снимите крышку и запекайте ещё 10 минут, до румяной корочки картофеля.
(Если запекаете в керамической нежаропрочной посуде, то ставить её необходимо в холодную духовку, добавив время для разогрева - примерно 10-15 минут.)

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №13

Выложите картофель с грибами на порционные тарелки. Украсьте блюдо нарезанным зелёным луком и свежей петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №14

Картошка, запечённая с грибами в горшочке, готова.
Она получается мягкой, чуть сладковатой, с нежным сливочным вкусом, рассыпается во рту. Упругие грибочки придают блюду приятный аромат.

Фото приготовления рецепта: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках) - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках). Как приготовить Картошка, запечённая с грибами, в сметанном соусе (в горшочках)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка с грибами Овощные
В горшочке В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане Шампиньоны с картошкой
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)