рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками

Фото к рецепту: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками
 3 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   12.05.20

Оригинальное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром. Сыр делает мясной фарш более нежным. Обжаренная грудинка придаёт томатно-сметанному соусу лёгкий аромат копчёностей. Мясные тефтели с сыром, тушенные в томатно-сметанном соусе, обогащаются вкусами и получаются очень сочными. А оливки добавляют блюду пикантности.

Продукты (на 3 порции)
Фарш свино-говяжий – 400 г
Оливки (без косточек) – 80 г
Помидоры очищенные резаные в собственном соку – 400 г
Сметана – 80 г
Сыр твёрдый – 80 г
Грудинка копчёная – 50 г
Лук репчатый – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Хлеб белый – 30 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – 1 щепотка
Тимьян сушёный – 1 щепотка
Масло растительное (для жарки) – 20 мл

Пошаговый фото рецептМясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №2

Грудинку нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №3

На медленном огне в сковороде вытапливаем немного жира из грудинки.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №5

Выкладывем лук к грудинке и обжариваем 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №6

В сковороду выкладываем томаты в собственном соку, соль, паприку и тимьян. Тушим 5 минут.
(У меня томаты уже нарезанные. Целые помидоры нужно предварительно очистить от кожицы и измельчить.)

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №7

Хлеб заливаем водой на 1 минуту. Затем хорошо отжимаем руками.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №8

Сыр трём на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №9

К мясному фаршу добавляем сыр, мякиш хлеба и яйцо. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №10

Тщательно всё вымешиваем.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №11

В сковороду к томатному соусу добавляем сметану и вливаем 300 мл воды, солим. Тушим содержимое сковороды ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №12

Из фарша влажными руками формируем тефтели.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №13

В другую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем тефтели. Обжариваем со всех сторон до румяности.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №14

Оливки разрезаем вдоль пополам.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №15

Перекладываем тефтели в сковороду с томатно-сметанным соусом. Добавляем оливки. Тушим под крышкой на маленьком огне ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками - шаг №16

Мясные тефтели с сыром, тушенные в томатно-сметанном соусе с оливками, готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками. Как приготовить Мясные тефтели с сыром, в томатно-сметанном соусе с оливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Тефтели Рецепты соусов
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
19 спасибо 3755 1 0
Светлана Суббота, 16 Мая 2020 г. 23:54 #

Вкусно. На солянку подлива похожа. Можно и без сыра, т к очень сытно и так.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)