Куриные голени, запечённые с гречкой и овощами

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных голеней, запечённых с гречкой и овощами.

Куриные голени промойте, обсушите, переложите в миску.

Добавьте к голеням сметану, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, хмели-сунели, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте и оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Минут через 15 включите духовку, пусть разогревается до температуры 180 градусов.

Пока куриные голени маринуются в сметане, очистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, помешивая, минут 7 (до мягкости моркови и красивого золотистого цвета лука).

Гречневую крупу промойте, пересыпьте в форму для запекания.

Добавьте соль. Туда же выложите обжаренные лук с морковью вместе с маслом.

Перемешайте гречку и овощи, разровняйте.

Замаринованные куриные голени выложите сверху на гречку.

Аккуратно влейте кипяток так, чтобы вода доходила до середины голеней.

Поставьте гречку с курицей в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут, до полной готовности гречневой крупы и куриного мяса. Если вода выпарится до того, как гречка будет готова, смело подливайте ещё кипяток.

Куриные голени, запечённые с гречкой и овощами, готовы.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, украсив по желанию зеленью.
Приятного аппетита!