видео рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами

Фото к рецепту: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами
 4 порции
 1 час (ваши 15 мин)
 pokanevich   09.01.20

Вы однозначно полюбите цветную капусту ещё больше после этого рецепта! Вкусно, недорого и полезно! Обязательно воспользуйтесь этим рецептом приготовления цветной капусты в томатном соусе с маслинами.

Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная - 700 г
Помидоры - 2 шт. (450 г)
Маслины или оливки - 150 г
Морковь (большая) - 1 шт. (150 г)
Масло растительное - 50 мл
Масло сливочное - 50 г
Сыр твёрдый - 80 г
Чеснок - 4 зубчика
Лимон - 1/4 шт.
Зелень укропа - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу

Видео рецептЦветная капуста в томатном соусе, с маслинами
Пошаговый фото рецептЦветная капуста в томатном соусе, с маслинами
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №1

Из цветной капусты вырезаем кочерыжку. Разбираем капусту на соцветия.
В кастрюле подходящего размера кипятим воду.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №2

Соцветия капусты отправляем в кастрюлю с кипятком.
Сок лимона выдавливаем в кастрюлю. Выжатый лимон укладываем туда же.
Кастрюлю с капустой ставим на огонь, доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №3

Затем отделяем от веточек петрушки и укропа стебли и добавляем в кастрюлю. Варим цветную капусту в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №4

Пока варится капуста, приступим к приготовлению томатного соуса.
Морковь очищаем и нарезаем толстыми полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №5

В сковороду (с металлической ручкой) наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло и кладём морковку. Обжариваем морковь на медленном огне в течение 4 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №6

Капусту спустя 10 минут варки отправляем на дуршлаг, чтобы слить всю воду.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №7

Помидоры разрезаем пополам, удаляем твёрдые части. Нарезаем помидоры крупными кубиками.
(Помидоры можно заменить 25 г томат-пасты, обжарив её с добавлением сахара, или 0,5 л томатного сока.)

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №8

Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №9

Добавляем помидоры и чеснок к моркови.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №10

Помидоры с морковью и чесноком заливаем водой так, чтобы она полностью их покрыла. Тушим на медленном огне в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №11

Добавляем белый молотый перец и соль. Тушим ещё 10 минут.
Тем временем духовку разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №12

Отваренную капусту горкой выкладываем в сковороду на овощи.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №13

Сыр (я использовал голландский) натираем при помощи мелкой тёрки сверху на капусту. Добавляем маслины.
Сковороду с цветной капустой в томатном соусе ставим в духовку и запекаем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами - шаг №14

После запекания посыпаем цветную капусту в томатном соусе, с маслинами, мелко нарезанной зеленью и подаём.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами. Как приготовить Цветная капуста в томатном соусе, с маслинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная Цветная капуста тушеная
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)