рецепт с фото пошаговый

Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом

Фото к рецепту: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом
 40 мин (ваши 20 мин)

Очень вкусный супчик на курином бульоне с консервированной кукурузой, грибами и израильским кускусом (птитимом).

Продукты
Кукуруза консервированная - 80 г
Птитим (или вермишель) - 50 г
Шампиньоны - 5 шт.
Картофель молодой - 3 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Морковь небольшая - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Укроп свежий - 4 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Бульон куриный - 1,5 л
*
Для бульона:
Курица (бедро) - 1 шт.
Перец черный горошком - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 1,8-2 л

Птитим - это мелкие макаронные изделия, родиной которых является Израиль, где их придумали и употребляют в пищу.

Пошаговый фото рецептСуп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом
Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Чтобы быстро приготовить такой суп, нам понадобится уже готовый бульон из курицы, сваренный заранее.
Если варим бульон непосредственно перед варкой супа, то курицу в кастрюле заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пену. Добавляем очищенную луковицу, 2-3 горошины черного перца и продолжаем варить на небольшом огне 30-40 минут. Куриное мясо достаем из бульона, при желании его можно использовать для подачи супа. Бульон процеживаем.
Если вы не найдете птитим в магазине, смело заменяйте его мелкой суповой вермишелью, на вкусе супа это никак не отразится. Но учтите, что с ней суп сварится быстрее, ведь такая вермишель варится буквально пару минут, в отличие от птитима, которому для полной готовности нужно около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №2

А теперь приступаем непосредственно к варке супа. Лук и морковь очищаем и мелко нарезаем.
Шампиньоны разрезаем пополам и нарезаем пластиночками.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №3

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №4

Добавляем к луку с морковью грибы и продолжаем обжаривать на небольшом огне, помешивая, еще 2-3 минуты. Приправляем солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №5

Картофель очисщаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №6

Кастрюлю с бульоном ставим на плиту. Доводем бульон до кипения, добавляем нарезанный картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №7

Как только бульон с картофелем повторно закипит, добавляем птитим и соль. Варим до готовности птитима, примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №8

Когда птитим будет готов, закладываем в суп подготовленную зажарку из лука, моркови и грибов.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №9

Мелко нарезаем зелень укропа.
Затем добавляем в суп консервированную кукурузу и нарезанный укроп.
Пробуем суп на вкус и, если необходимо, добавляем соль. Выключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться примерно 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом - шаг №10

Затем разливаем суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом. Как приготовить Суп с консервированной кукурузой, грибами и птитимом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Супы заправочные Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из макарон Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(188)